【贝莱优品】涨知识 |「赏味期限」与「消费期限」， 到底该看哪一个期限才正确呢？

购买食品之前查看保质期是基本常识，

然而日本食品却有着两种保质期，

「赏味期限」与「消费期限」，

到底该看哪一个期限才正确呢？

这两个概念的区别，

连日本人自己都搞不太懂，

更不用说外国人了，

每年因此造成大量的食物浪费！

日本朝日电视台的知识节目

「池上彰のニュースそうだったのか!!」中，

最近探讨世界的食物浪费问题，

日本浪费食物的情况也非常严重，

不过其中缘由却可能只是出于误会……？

虽然来宾都见过这两种标示，

但没人能详细说明其中区别，

出于对自身健康考虑，

很多人一过期限就统统扔掉。

事实上，

印在食物包装上的期限，

并不是过了就不能食用：

「赏味期限」：

是指口味能够维持最高水准的期限

「消费期限」：

是指能够安全食用的期限

也就是说，

就算超过「赏味期限」，

但是只要还在「消费期限」，

这些日本食物依然可以食用，

只是没办法尝到最好的味道罢了！

在日本的超市中，

有一条不成文的规矩：

一旦食品临近“赏味期限”，

就得果断打折销售

否则过期后只能下架，

或退货，或丢弃。

而在日本的家庭中，

很多人就依从产品标识，

不管是“赏味期限”还是“消费期限”，

只要过期统统扔掉。

非常重视口感的日本企业，

设定的“赏味期限”相对较短，

买回来一不小心就“过了期”，

造成大量食物白白被浪费……

膨化食品、糖果巧克力、方便速食等，

都是可以长期保存的食品，

短期内不会发生品质变化，

所以都不用“消费期限”来标示，

只有“赏味期限”。

而生鲜、肉类、蔬菜，便当等，

非常容易变质的食物，

一旦有变色或异味，

绝不建议冒险食用，

拉肚子就划不来了。