将上市的自动化厨房预计从2018年起，能创造100多种餐。
在家享用 Thomas Keller，Alain Ducasse 和 Gordan Ramsay 厨房级别的食物可以成为现实。2018年，摩利 （Moley）将推出世界上第一台全自动化和集成智能烹饪机器人。一个机器人厨房，无限制地获得全球厨师技能及其食谱。这个机器人厨师不仅可以为您烹饪超过一百种不同的餐点，还可以自己做清洁，打扫饭后的厨房！
机器人厨师由智能手机控制，它从在线商店下载的食谱，然后烹饪世界级的食物。这听起来像纯科幻小说——但机器人是真实的，先来享受一个它做的螃蟹浓汤吧……
蒂姆·安德森的机器人厨房制作的蟹子浓汤（图片来源：莫利）
棒棒的……
根据Moley Robotics公司首席执行官兼创始人马克·奥林尼克的说法，该机器的工作原理是从食谱库中指定部分数量、食物种类、饮食忌口、热量计数、喜爱的食材成分、烹饪方法、厨师等。然后，只用点击一下，您就可以选择自己的食谱，按您选好的分量、洗好切好的食材成分（可以通过Moley订购）的各个预先装好的容器放在指定的位置，然后按“开始”进行烹饪过程开始。
厨房包括所有必要的橱柜、电器、器具和两个完全铰接的机器人运动捕捉系统（记录主厨的每个动作，同时佩戴带传感器的特殊手套），除此之外，厨房可以烹饪任何人类厨师做出来的食物。Oleynik目前正在开发自动洗碗机设备，预测机器人厨师也可以在烹饪后打扫厨房灶台。
“因为机器人使用我的动作，使用人的动作，它做起饭来是那么的优雅，像人类一样烹饪，”2011年BBC“主厨”得主蒂姆·安德森（Tim Anderson）在德国汉诺威工业机器人贸易展览会上说。“从任何方面来欣赏它的动作都不像机器人，但它就是一个机器人。”
视频来源：IBTimes UK
包括在机器人厨师的第一版百种菜肴中，大厨蒂姆·安德森（Tim Anderson）的螃蟹浓汤味道很好，是一种难度很大的食谱，因为需要在番茄、蟹肉和香料之间取得平衡。Oleynik认为，尽管安德森本人重复了5次做这个螃蟹浓汤，只为配合此动作捕捉系统，但这也证明了人工智能日益增长的力量。
很难描述，感觉 Moley 机器人厨师像是来自未来——一对机器人手臂从传统的厨房上方摆放着炉灶，烤箱，工作台面和水槽。他们可以匹配人手的灵巧，工作与专业厨师一样快，并由 iPhone 应用程序发出命令。
虽然这个机器化厨房的第一个版本将具有超过100种食谱，Oleynik希望将食谱库扩大到超过2000种食谱。（图片来源：Moley）
由于摩利厨房基本上可以烹饪任何可在互联网上下载的食谱，这个人工智能食品机器人初创公司期望包括“分享和销售”您自己食谱的功能，这样的话，消费者和专业厨师可以进入并通过“数字化” 风格的食谱库这样的数据库来销售自己的创作食谱。旨在与任何渴望（和有能力）做饭的人一起工作，这个集创意和知识的平台可以成为有抱负的厨师的发起者。
机器人切辣椒
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像许多人一样，我感觉在家里有这样一位主厨机器人是酷毙了，但也有点可怕。虽然有一个可以从互联网下载任何食谱的设备无疑是惊人的便利，但它真的有效吗？对于一个看起来如此依赖互联网的厨房，如果失去WiFi 无线网络会怎样？ 所以作为一个有体面的想象力但没有足够科技知识的人，我的头脑继续可视化这个机器人厨师漫无目的地剁碎，而留我在那吓得要死，还没饭吃……
为了回应这种恐惧，Oleynik向我保证，可靠的操作是这款机器人最重要的要求。他说：“研发的关键部分，是确保厨房的安全和一致性的运作。”虽然您可能需要WiFi来下载新的食谱，但录制新菜或分享您的工作、厨房附带的食谱数据库均可以离线使用。最重要的是，机器人厨房也可以随时调至手动使用。
“然而，除了对安全的关注之外，我也想知道它是否能那么容易模仿主厨的独特品质。”密歇根大瀑布城（Grand Rapids）的 Wolfgang Puck 厨房的执行厨师 Austin Gresham指出。
专业厨师在准备菜肴时不得不即兴演奏。如果一个食谱说烤土豆要25分钟，而这批土豆与上批的密度或多或少有差异，那么烹饪时间会有所不同。我会质疑任何一个打算跟 Joel Robuchon 的厨师竞争做好土豆泥（从头开始）的机器人厨师。此外，锅、盘、烤箱和烤架有冷热点。厨师必须快速即兴地在烤箱中转盘，不要在烤架和某些锅上使用某些烤火点。
再者，如果机器人缺乏人类感觉，那么它如何揉面团呢？迈阿密Conrad 的首席执行官 Virgile Brandel 说。
Moley 希望机器人将成为厨师界的 'iTunes Store ' ，在那厨师向粉丝出售成品及烹饪技巧（Moley Robotics）
厨师在每一份准备好的饭菜中都能找到自己的影子，没有两道菜完全相同 - 我相信这是因为厨师自己的个人感觉，在制作过程中根据实际情况调整菜肴和口味，才能真正做出优质的菜肴。最重要的是，我认为必须唤醒所有的五种感觉来迎接美味。
总共花了两年时间，国际上各公司一起努力开发的机器人厨房，是 Moley Robotics 公司的科学家、工程师和创始人 Mark Oleynik 的创意。
该公司希望以15,000美元的价格零售自动化厨房，不包括消费者购买的食谱费用。
你怎么看？ 如果能选择，你想要一个机器人厨房吗？ 请把您的想法写在评论里。
来源：International Business Times UK，Forbes，PBS
