一场汇聚全球餐饮服务与酒店业精英的澳大利亚布里斯班国际酒店及餐饮业展览会将在墨尔本会议展览中心启幕。这项名为"餐饮服务与酒店周（FHW）"的活动，预计将吸引超过15,000名行业专业人士参与，通过多维度活动矩阵重构行业交流模式，澳大利亚价值700亿美元的餐饮和酒店业将在墨尔本齐聚一堂。
作为南半球规模最大的行业盛会之一，FHW首次实现九大主题展览与高端会议的同步联动。参展商覆盖建筑改造设备、披萨及意大利食品供应链、智能餐饮技术等细分领域，同时配套举办澳大利亚披萨锦标赛、冰淇淋奖项评选、专业厨师竞技等赛事。活动特别设置QSR Ignite Conference聚焦249亿澳元的快餐市场，并通过老年护理餐饮峰会等专项论坛拓展服务边界，覆盖从商业厨房升级到机构餐饮服务的全场景需求。
"我们正在构建一个精准匹配的生态系统。"国家媒体食品饮料组合总监Mike Hill强调，活动设计打破传统展会的粗放模式，通过细分赛道创造深度价值。参会者既能在贸易展中接触全球398家供应商的创新产品，也能通过定制议程参与针对特定业态的技术研讨。这种"按需对接"模式，使单体餐厅经营者与连锁品牌方能各取所需——前者可获得厨房改造方案，后者则能对接规模化采购资源。
活动的战略升级源于National Media集团对行业痛点的深刻洞察。这个拥有58年历史的展会，在保持餐饮服务核心定位的同时，通过收购整合实现转型升级。"我们既要延续推动行业进步的传统，更要打造激发创新的磁场。"National Media首席执行官Brad Langton表示，新平台将重点强化三大功能：成为新技术试验场、构筑跨界合作网络、培育未来行业领袖。展会期间，Bocuse d'Or烹饪大赛、鸡尾酒竞技等赛事，将与国际大师课、趋势论坛形成知识闭环。
这场行业盛典的经济辐射效应已超越展览中心范围。主办方预计，活动期间将产生显著的溢出效益：数十万计的行业人士将深度探索墨尔本的餐饮生态，从获奖餐厅到特色咖啡馆，从食品科研机构到创意市集。这种"展城融合"模式，既为本地商户创造商机，也通过全球视角反哺城市餐饮文化发展。
值得关注的是，所有核心活动均向注册参与者免费开放。"降低参与门槛才能激发真正的行业共创。"活动组委会表示，这种开放机制已吸引德国、西班牙等国的前沿企业报名，新能源设备、AI点餐系统等创新成果将首次亮相。随着招展工作推进，这个重塑行业格局的平台，正成为观察全球餐饮服务转型的重要窗口。
FHW的举办标志着澳大利亚餐饮服务行业进入生态化发展新阶段。通过精准匹配供需、深化知识共享、推动跨界融合，活动不仅服务于当前行业升级需求，更在构建可持续发展的创新生态。当全球餐饮人齐聚墨尔本，这场集商贸对接、技术展示、文化碰撞于一体的盛会，或将重新定义行业盛会的价值维度。
中国组展机构：盈拓展览，以创新科技和服务体验为核心，获得客户好评。20余年行业经验，为中国外贸企业提供高效、专业的展览服务。
下届展会时间：2025年10月12号~10月13号
