法国巴黎国际食品及饮料博览会SIAL PARIS是全球规模最大的国际买家和供应商盛会及开展业务的首选之地，也是提升您的品牌知名度和促进业务发展的理想场所。
无论您是分销、餐饮还是食品行业的专业人士，您都会在 SIAL Paris 找到许多灵感来源。
海产品仍然是全球食品行业最具活力和最重要的领域之一，其增长没有放缓的迹象。
对于全球14亿人来说，鱼类和贝类是蛋白质的主要来源，约占其总食物摄入量的20%。过去六十年，鱼类和贝类消费量翻了一番，从1960年的人均10公斤增至2019年的20多公斤。如今，全球海产品行业的价值在2024年达到5740亿欧元，预计至2028年的复合年增长率可能超过6.5%。
全球对海鲜的需求
亚洲是全球海鲜消费大国，占全球销售额的一半以上。在亚洲地区，中国以每年6500万吨的消费量位居榜首；马尔代夫则以人均87公斤的消费量位居榜首。冰岛紧随其后，人均84公斤；而日本的饮食文化依然独树一帜：五分之三的日本人每周至少食用两次海鲜。欧洲在该领域也扮演着重要角色，人均年消费量为23公斤，2024年消费总额超过1110亿欧元。葡萄牙以人均56.8公斤的消费量位居欧洲之首，其次是西班牙（45.6公斤）和马耳他（37公斤）。法国仍然是海鲜大国，人均年消费量为33公斤，年消费总额达70亿欧元。
在法国，三文鱼是主食——70%的消费者认为其为必需品。它持续推动着品类的增长，销售额逐年增长。龙虾、牡蛎和扇贝等贝类在节日期间尤其受欢迎，而日常消费正转向冷冻产品。
消费趋势推动增长
健康、可持续性和创新正在影响着消费者的购买决策。越来越多的消费者正在减少肉类摄入，转而选择海鲜：在法国，41% 的减肉者表示，他们会优先选择鱼类和贝类。人们对原产地和可追溯性的担忧也日益加深，有机和可持续性标签以及法国国家质量标志（例如 Pavillon France）也越来越受到青睐。
全球需求也受到高端化的影响。消费者越来越追求独特的口味和新颖的口感，而诸如熟化和发酵等创新技术则提升了产品的价值。例如，藻类是增长最快的类别之一，得益于人们对健康的认知和环保的认可。
海鲜展区
在此背景下，SIAL Paris 脱颖而出，成为领先的国际海产品交易市场。上届展会共有 190 家参展商展示其产品系列，其中 94% 来自法国以外。从新鲜冷冻到熏制、腌制、罐装、有机和可持续来源，产品种类极其丰富，其中包括 Labeyrie Fine Foods（法国）、Sea Value Europe BV（荷兰）和 Thai Union Manufacturing Co. Ltd（泰国）等市场领导者。
92% 的观众拥有决策或影响力，参展商可直接接触零售、餐饮、酒店和进出口行业的买家。往届展会，14 款海鲜产品荣膺 SIAL 旗舰创新奖，其中 Vaag Seafood 的帝王蟹肉荣获海鲜类别大奖。
随着未来几年海鲜消费量稳步增长，消费者期望也日新月异，SIAL Paris 为创新、交流和业务增长提供了理想的平台。作为超过 285,000 名食品专业人士的交流平台，SIAL Paris 是行业的重要枢纽，为了解全球海鲜行业的趋势、挑战和机遇提供了独特的视角。
SIAL Paris 还拥有无与伦比的国际影响力。展会70%的观众来自法国以外，参展商来自超过194个国家，为参展商提供了进军全球新市场的平台。
中国组展机构：盈拓展览，以优质服务和创新科技引领行业发展。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的领先企业。
下届展会时间：2026年10月17号~10月21号
