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农业结构与经济贡献
意大利拥有约110万个农场，覆盖约1260万公顷农业用地，其中超过50%位于山区或自然条件受限区域。农场以小型家庭经营为主，平均规模仅为11公顷，体现了其高度分散的土地结构。尽管如此，农业仍是农村经济的核心驱动力，意大利全国53%的人口居住在农村或过渡地区，依赖农林业维持生计。
2024年，意大利农业表现强劲，农业增加值达424亿欧元（约合人民币3,479.7亿元），同比增长3.5%。水果、蔬菜和葡萄酒成为增长主力，分别增长5.4%、3.8%和3.5%。而整个农食产业链（包括农业旅游和可再生能源）的总价值接近750亿欧元（约合人民币6,155.2亿元），凸显其在国民经济中的重要地位。
有机农业与可持续发展
意大利在有机农业方面处于欧洲领先地位。2023年，其有机农业用地占全国可耕地面积的18.7%，达230万公顷，接近欧盟2030年25%的目标。活跃的有机农场超过9.2万家，较2022年增长6.2%。国内有机产品消费额突破41亿欧元（约合人民币336.5亿元），其中约17亿（约合人民币139.5亿元）来自大型零售渠道，其余通过电商、本地市场和社区支持农业实现。
在环境表现上，意大利农业的温室气体排放仅占全国的8.7%，低于欧盟10%的平均水平。这得益于轮作制、可再生能源使用（2024年增长6.5%）及精准农业技术的推广。此外，意大利拥有887项欧盟认证的农产品（包括577项食品和310项葡萄酒），经济价值超200亿欧元（约合人民币1,641.4亿元），其中60%用于出口。
智慧农业与技术创新
意大利正积极推动农业4.0转型，物联网、区块链、人工智能和机器人技术被广泛应用于生产环节。据统计，意大利已有超过72%的农场采用至少一项数字技术。
意大利的国家复苏与韧性计划（PNRR）和工业4.0转型计划为此提供了关键支持，2024年拨款超3.5亿欧元（约合人民币28.7亿元）用于农业数字化，重点包括：
【智能传感与灌溉系统】：实时监测土壤和作物状态。
【区块链溯源平台】：增强食品供应链透明度。
【自动化采收与加工设备】：提升效率并降低人工成本。
【集成数据管理平台】：优化企业资源分配。
例如，农业无人机技术的应用可将陡峭地带（如橄榄园）的采收成本显著降低；同时，数字孪生技术也正被用于构建虚拟作物模型，实现生长全过程的仿真与决策优化。
再生农业与绿色政策
意大利的国家CAP战略计划将气候与环境目标作为核心，预算中超过100亿欧元（约合人民币820.7亿元）用于相关干预措施。意大利全国80%以上的农业用地遵循“良好农业与环境条件”（GAEC），包括设置水源缓冲带、保护永久草地及实施最小土壤覆盖。
此外，意大利设计了34项自愿性生态计划，鼓励农民采用低碳耕作方式，并计划在2027年前将有机农业用地比例提升至25%。再生农业实践（如保护性耕作、农林复合系统和节水灌溉）正在被广泛推广，以提高土壤健康、生物多样性和气候韧性。
出口表现与国际合作
意大利农食产品在国际市场上极具竞争力。据统计，2024年，意大利农产品出口额突破700亿欧元（约合人民币5,744.8亿元），占全国出口总额的11%。其中，区域特色产业集群表现尤为突出：
橄榄油：出口增长40.9%，托斯卡纳大区表现尤为亮眼；
面点与甜食：整体出口增长7.8%，阿尔巴与库内奥地区的甜食出口显著；
葡萄酒：出口基石稳固，全年出口额超过67亿欧元（约合人民币549.9亿元）；
奶酪与乳制品：出口额增长8.2%，帕尔马地区作为产业重镇，贡献了显著增量。
与此同时，意大利积极开拓全球市场，包括亚太、中东与拉美等地区。中国、波兰、罗马尼亚等新兴市场的进口增长显著，显示出意大利农产品日益扩大的全球影响力。
