说到冬天，就会让人想到烤红薯、糖炒栗子和冰糖葫芦。那么，你知道冰糖葫芦英语怎么说吗？
（图源：视觉中国）
冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，由于其结晶如冰状，故名冰糖。“冰糖”在英语中可以说“crystal sugar”或“rock candy”。
例句：
The children use rock candy to create sugar skulls.
孩子们用冰糖做万圣节的糖果骷髅。
但是“rock candy”也可以指彩色的硬棒棒糖。
（图源：视觉中国）
那么，“冰糖葫芦”用英语该怎么说呢？直接说拼音“bing tang hu lu”不行吗？因为“冰糖葫芦”是我们特有的小吃，英语里没有直接对应的表达，用拼音来指代完全是可以的。
但是你跟外国人说“bing tang hu lu”，他们可能理解不了这是个什么东西，还容易闹笑话。小编有一位中文很不错的外国朋友，他第一次吃冰糖葫芦的评价是“一般般，冰糖葫芦为什么不冰？”。
如果遇到这种对方不太理解的情况，可以再稍微解释一下。传统的冰糖葫芦是用熬好的糖将山楂裹住，形成一层糖衣，可以翻译成“sugar-coated haws”。
sugar-coat: to coat or cover with sugar 糖衣
haw: the fruit of a hawthorn 山楂果（山楂树的果实）
所以“sugar-coated haws”就是裹了糖衣的山楂，也就是冰糖葫芦本葫芦。这里的“haws”也可以换成别的水果，比如草莓或者橘子等等。
“haw”还有别的意思，在文学作品中可以表示笑声，尤其指嘲弄或轻蔑的笑声（嗡嗡作响）。此外，还可以表示支支吾吾犹豫不决。
hum and haw（长时间）犹豫不决
例句：
We hummed and hawed for months before actually deciding to buy the house.
在真正决定买这所房子之前，我们犹豫了数月之久。
另外，国外有一种名为“caramel apple”的食品，“caramel”是“焦糖”，把苹果插在签子上面，外面裹着太妃糖。虽然糖衣的材料不同，但是说“caramel haws”，老外大概能理解这是一种什么样的食物了。
除了冰糖，生活中红糖也很常见，你知道英语该怎么说吗？
在英语里面，“红糖”并不会按字面意思理解为red sugar，而是用“brown sugar”来表示。红糖在水中溶解后呈深红或者棕色，在老外看来，显然不是红色的，自然也不会有“red sugar”的叫法。
例句：
Brown sugar is white sugar combined with molasses, which gives it a soft texture.
红糖由白糖与糖浆混合而成，这能给它带来更为柔滑的口感。
除了以上提到的译法之外，糖葫芦还可以用“candied haws”来表示，也就是糖制的山楂的意思。
candied是candy（糖果）的形容词，表示糖制的、蜜饯的，可以描述冰糖葫芦外面裹着糖衣的状态。
在国外有些地方，可以看到candied apple，是一种把糖或冰糖涂在苹果的表面，再把棍子插入其中作为手柄的甜食。在西方文化中，这种甜食在万圣节要糖果的时候格外常见，这也是因为每年苹果的采收季节是在秋天。
（图源：视觉中国）
这种食物与冰糖葫芦的做法非常相似，所以，“candied haws”这个说法也可以使歪果仁迅速get到冰糖葫芦是一种什么样的美食。
本文转自：“译·世界”公众号
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