川菜，作为中国八大菜系之首，早已因其诱惑力、穿透力和普及率而名扬中外。川菜的发展，固然离不开广大川厨们的兼收并蓄与传承创新，但也离不开四川餐饮理论界的引导和四川调料行业大军的广泛支持。特别突出地“川菜之魂”——郫县豆瓣和“川菜之灵”——四川泡菜这两块具有鲜明四川特色的金字招牌，从而使川调产业成为了不仅是川菜、而且是中华饮食文化的精华组成部分！
沿着这条发展轨迹继续努力，让川菜、川调这两个相邻相近相得盖彰的产业，并行不悖地并肩前行，共同将它们升华到国家层级的品牌，成为伟大“中国梦”中卓有特色的一个组成部分，这是水到渠成的事儿。这就需要各级部门加强足够的重视，四川旅游、餐饮、烹饪、美食以及川菜和川调等行业组织强化食品安全意识，行业组织进行责任教育和引导会员诚信经营，相关行业之间要相互尊重、优势互补。清楚我们的优势，看到不足，保持清醒的危机意识，打造川调的国家级品牌。
《川味中国》杂志是以“大川味”文化为主线，深度、全面介绍具有典型川味人文、地理、美食、旅游、特色产品的综合性刊物。讲述“这里有巴适的川味”，阐释“这里是资格的四川”。国内统一刊号：CN11-5569/C，国际标准刊号：ISSN1673-8500。
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