信心，盘活茶交易 打造大西南
事实上，直到90年代中后期，四川的茶叶实体专业交易市场还在孕育之中。初始时期，仅仅有为数不多的茶叶商贩带着自己生产或是从茶叶生产厂家进购来的少量茶叶，混搭在拥挤农产品市场中，见缝插针的寻找一点摆摊空间，随处找块空地铺上塑料布或麻袋，叫卖着自己的茶叶。之后，茶贩们开始租用简陋的摊位、店铺，把茶叶从地上转移到了商品柜台之上。这一时期，虽然从事茶叶批发的商人渐渐增多，但依然是散兵游勇的状态。作为市场的管理者，凭借着多年的市场经营管理经验，覃中显敏锐地注意到了这个混乱无序，且又显现出活力，潜力无限的贸易现象。
2001年前后，覃中显着手组织并动员了部分茶商，陆续转移到了五块石附近的大西南粮油批发市场，他们在这家市场中，为茶商们开辟了专门的茶叶集中批发交易区。当初大家谁都没有意识到，就是这个专销区，会成为成都，乃至四川全省的第一个茶叶专业交易商区。
兴建于1996年的五块石食品城，从建成之日起，曾陆续经营过干杂、粮油，甚至是西药，但在激烈的交易平台竞争中，始终没有找准自己的目标定位，一直没有形成平台特点，市场几经周折都没有真正活起来。而就在此时，整个中国的茶产业专业市场正好处于日益兴起，加速发展的黄金起步期。有了成功搭建茶叶专销区经验的覃中显，此后一直关注着四川茶叶流通的市场动向，思考着川茶行业平台交易的未来发展。五块石食品城的不温不火给覃中显提供了硬件条件，茶叶流通向好的大趋势，又让他再次把握住了市场经营的历史脉博——把茶叶交易从综合市场中剥离出来，把茶叶经销商户们集中起来，把地摊式的经营请进规范的营业房中去，打造规模化、专业化茶叶批发市场的构想应运而生。这对覃中显来说是又一次人生和事业上的重要转折，更是成都和四川全省茶产业链上的一次重大突破，它一举成为整个产业链上的一个关键节点。
《川味中国》杂志是以“大川味”文化为主线，深度、全面介绍具有典型川味人文、地理、美食、旅游、特色产品的综合性刊物。讲述“这里有巴适的川味”，阐释“这里是资格的四川”。国内统一刊号：CN11-5569/C，国际标准刊号：ISSN1673-8500。
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