[会客厅]“文化餐饮”——罗亨长

今日，四川省餐饮文化促进会名誉会长，《四川味道》杂志名誉主编罗亨长先生到访川味中国，罗亨长先生结合自己多年以来对川菜及川菜文化的理解，对川味中国给予了高度的评价和充分的肯定。

罗亨长先生（左）做客川味中国

罗亨长美食宣言：

没有文化的兵丁，是愚蠢的丘八；

没有文化的企业，是必然要倒闭的摊摊；

没有文化的人，是行尸走肉；

没有文化的餐饮，是动物填肚子的垃圾。

我们是人，餐饮要讲究文化，或者赋予它的文化。

文化上社会的进步，同时也是餐饮的进步。凡是被“文”“化”了的餐饮才是真正的美食。

美食是上苍赐予，我们要感恩！

罗亨长先生（左二）翻看《味道四川》杂志

川味链接：

罗亨长，中国川菜文化学者、教授、策划专家，作家、散文诗人。出生于上个世纪三十年代成都少城一书香之家，在少城美食街中长大的罗亨长自幼耳濡目染，对川菜颇有研究。夫妻肺片和担担面嫡系传人，中国吞之乎经典文化火锅创始人，中国道家四然鸭创始人。

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