渐渐地“教书匠张先生”被人忘记，“涪源楼”却广为人知，青冈烤肉、老灶豆干、九味腌腊，也被赞誉为“涪源楼的传世三宝”，在川北地区传扬。张家兄弟分工合作，其弟老三张庆天，也遂丢下贩卖豆腐的担子，专做烟熏的老灶豆腐干；老大张庆物和老四张庆宝，也加入客店中，潜心于用青冈木炭制作青冈烤肉，与老二的九味腌熏腊肉一同售卖。此番状况，一直延至1949年岁末，国军败退入川而止。
时光流转至新世纪，被小平同志誉为“第二个都江堰”的武都引水工程二期重点工程项目武都水库，于2011年8月29日下闸蓄水。滚滚东流的涪江水首次被截断，涪江蓄水高程升至624米。曾在2008年“512地震”损害严重的大田村张家百年老屋，也随着北城、平驿、响岩三个场镇，缓缓淹没在涪江的江水之中。
“涪源楼”遗址虽沉躺于平静的库区江底，但得其祖传密制方法的张家后人，却延续了有百年历史的“涪源楼”传世三宝。青冈烤肉、老灶豆干、九味腌腊，这一系列美味佳肴，又终以现代新鲜熟食零售连锁方式，重现于市。
随着“涪江六峡国家级水利风景区”项目开发的推进，以及复建煽铁古镇、重建涪江港口规划的进行，张氏后人也开始筹划复原“涪源楼”，重现先辈曾有的繁华，光大“涪源楼”传世三宝。
