川菜文化，是我们四川优秀传统文化的重要组成部分，而凝聚和保护川菜文化的灵魂，弘扬优秀的川菜文化，与推动川菜产业的发展是密不可分的。对川菜文化与产业的发展，得到了各级领导及社会各界的大力关心和支持。
目前，对川菜产业的现状及存在的问题，对川菜产业未来的发展方向，各方都已经有了基本的共识，都希望积极探索具体的落实措施和方法。希望我们以此次盛会为契机，搭建更大更有效的平台，为川菜文化与产业发展共同发力，为繁荣川菜文化和产业贡献力量。
《川味中国》杂志是以“大川味”文化为主线，深度、全面介绍具有典型川味人文、地理、美食、旅游、特色产品的综合性刊物。讲述“这里有巴适的川味”，阐释“这里是资格的四川”。国内统一刊号：CN11-5569/C，国际标准刊号：ISSN1673-8500。
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