今天，川味中国官方微信平台继续为您推出《川味龙门阵》，给您摆摆《九种调味品竟有助长寿》。
调味品，也称佐料，是菜肴中的点睛之笔，人们不可或缺的食材。虽然大家天天要和佐料打交道，但真正了解它们食用价值的人并不多。有专家研究考证出，在日常使用的液体、固体、香辣三大类，50多种调料中，有9种竟有助健康，助人长寿。
1、花椒，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。李时珍老先生在《本草纲目》中说：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”
2、芥末，有开胃之功，能增强人的食欲。它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，所以，在生食三文鱼等生鲜食品时，最好配上芥末。
3、生姜，为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，马上整一大碗姜汤喝，可增进血行，驱散寒邪。
4、食醋，醋中含有醋酸成分，特别是在细菌和病毒类疾病流行的时候，在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑制病菌，可以说是“一石二鸟”。
5、八角，是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用是其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。八角果实与种子不仅可以当佐料，还被中国传统医学当作药物使用。
6、香菜，中医认为，香菜适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外，食用香菜，可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。
7、胡椒，胡椒是最常见的调味品，甚至可替代盐使用。胡椒特别适合肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用，有助于消化高脂肪食品。
8、辣椒，辣椒有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而降低癌症细胞的发生率。辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
9、陈皮，陈皮气香，味辛而微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。
这些调味品是不是真有那么神奇的效能，也是编录“专家”论述，不敢肯定。只知有一条，任何食物，一顿整多了反而要扯拐。
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