农家人贺氏，从来淡泊守清贫。耗两载之精力，融半生之心血，破旧立新，择吉址于烟霞之中，筑祥苑于红翠之间，百年传承德艺深，四里八乡有薄名。偶张小店为生计，厚道持俭不欺心。笑对童叟布衣客，喜迎鸿儒与白丁。十方搜集民间技，精雕细琢炼珍品。白云苍狗，人间万象。继祖艺，承一味而臻百味，味生千变，实乃美食国里一奇葩；蟠龙状元绘新篇，著一色而幻五色，色化七彩，今日世人因肴之珍而驻足。今日壮志当何酬？探蟠龙之精神，贫寒时志不移，显达时意不糜。著青松高洁之志，蓄瘦梅坚贞之力，怀修竹虚谨之心，历沧桑、经磨难、越严寒，顺天时、择地利、谋人和，持节守志，修身正行，境由心生，业由志长；绵绵不绝，浩浩永存！古有“甲鸟”美誉，今为“腊味之王”。当属川南戎道上一明珠，从此赢得九州客，聚沙成塔霜天明。
嗟夫，今当盛世，日月清明，远有千佛之雄，近有蟠龙之基，当修四海之志，工艺源远流长，声名远播传扬；千年锤炼，技艺精良。广受食客青睐，被誉“腊味之王”；终成今日之伟业也。吾辈意气男儿，岂无所思乎聚之力，造蟠龙状元文化传世，创富民之业以流芳！
《川味中国》杂志是以“大川味”文化为主线，深度、全面介绍具有典型川味人文、地理、美食、旅游、特色产品的综合性刊物。讲述“这里有巴适的川味”，阐释“这里是资格的四川”。国内统一刊号：CN11-5569/C，国际标准刊号：ISSN1673-8500。
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