
成功之城,财富之都的传奇,成都将培育成为中外餐饮产业汇聚的世界美食胜地,大力实施川菜品牌战略。完善川菜品牌培育机制,加大川菜品牌培育工作力度,不断壮大川菜品牌集群,推进川菜产业结构优化、升级、转型。充分发挥川菜作为全国著名地方风味流派的强大影响力,不断传承发展、改进创新,培养川菜大师、名师,开发特色名菜,争创餐饮名店,以名师、名菜、名店推动川菜品牌建设,进一步强化“川菜”的整体品牌效应,将整个川菜产业打造成全国餐饮业中的名牌、精品。加强川菜品牌宣传,提升川菜品牌的知名度和美誉度,扩大川菜影响力,提高川菜市场占有率。努力实现成都餐饮业年均营业额增长18%,年营业额总量突破550亿元。
我国经济正在向形态更高级、分工更复杂、结构更合理的阶段演化,经济发展进入新常态。而品牌经济是以品牌为核心整合经济要素、带动经济发展的高级经济形态,是一个国家或地区综合实力和竞争力的重要体现。
打造品牌经济,需要深刻把握经济发展新常态,坚决克服传统思维定势和粗放式发展惯性,把经济发展转到提高质量和效益上来。我们需要处理好做大与做强的关系、技术创新与商业模式创新的关系、有形资产与无形资产的关系以及引进来与走出去的关系;并且要以生态建设为保障、经济建设是基础、政治建设是根本、文化建设是灵魂营造良品牌化的环境。川菜川酒川茶川游产业互动新常态的发展提速、比重提高、水平提升,成都必将成为中外餐饮产业汇聚的世界美食胜地。
《川味中国》杂志是以“大川味”文化为主线,深度、全面介绍具有典型川味人文、地理、美食、旅游、特色产品的综合性刊物。讲述“这里有巴适的川味”,阐释“这里是资格的四川”。国内统一刊号:CN11-5569/C,国际标准刊号:ISSN1673-8500。
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