
——清《过相岭见负茶有感》
中国是茶的故乡,自古以来我国各族人民就有饮茶的习惯,从而创造了绚烂的中华茶文化,开辟了辉煌的茶马古道。
历史上的茶马古道并不只是一条,而是一个庞大的交通网络。它以川藏道、滇藏道、青藏道(甘青道)为主线,辅以众多的支线、附线构成的道路系统。地跨川、滇、青、藏四省区,向外延伸至南亚、西亚、中亚和东南亚,远达欧洲。三条大道中,以川藏道开通最早,运输量最大,历史地位和作用最为重要。

川藏茶马古道的原始雏形形成于西汉时期,古称“牦牛道”。其路线是由成都出发,经临邛(邛崃)雅安、严道(荥经),翻越大相岒抵达牦牛县(汉源);然后过飞越岒、化林坪至沈村(西汉时沈黎郡郡治所在地,距今泸定县城20公里)渡大渡河,再经磨西至木雅草原(今康定县新都桥、塔公一带)旄牛王部中心。沈村是当时进行各种商品交易的口岸。

由于唐宋时期的青藏道(即“唐蕃古道”)是汉藏贸易进行茶马互市的主要通道,故那一时期,大量的川茶是从川西的邛崃、名山、雅安和乐山等地经成都、灌县(都江堰)松州(松潘)过甘南,输入青海东南部,然后再分运到西藏、青海各地。这一时期经由这条线路进入藏区的川茶,被称为“西路茶”。

《川味中国》杂志是以“大川味”文化为主线,深度、全面介绍具有典型川味人文、地理、美食、旅游、特色产品的综合性刊物。讲述“这里有巴适的川味”,阐释“这里是资格的四川”。国内统一刊号:CN11-5569/C,国际标准刊号:ISSN1673-8500。
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