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【川味龙门阵】487期:川渝两地:只是“天气预报”不同

【川味龙门阵】487期:川渝两地:只是“天气预报”不同 川味中国
2016-03-11
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导读:川渝两地有望高速收费不换卡,手机漫游不收费,医保异地可结算。川渝两地近日又签重要合作文件,联手规划都市消费品、石油天然气化工、特色资源加工三大产业走廊。

川渝有望高速收费不换卡,手机漫游不收费,医保异地可结算。川渝两地近日又签重要合作文件联手规划都市消费品、石油天然气化工、特色资源加工三大产业走廊。此为正道,自古巴蜀一家,两地人民休戚与共,川渝发展唇齿相依。




川渝两地同处四川盆地区,文化生活风俗上极为相似。“川渝”既是一个地理概念亦是一个文化概念。川渝两地的行政区划,解放后经历了几次变革:1949年11月重庆解放,12月被划定为中央直辖市;1954年7月改属为四川省辖市;1997年3月14日,川渝再度分治,重庆改为中央直辖市。因此如今也常常有人用“老四川”代指川渝。但无论行政区划如何变动,都改变不了川渝从来是一家的血浓于水的关系,因为,川渝文化同根同源。

四川和重庆合称巴蜀,即蜀国和巴国。巴蜀的核心区域即为如今的四川省和重庆市。巴蜀大地是中华民族的又一摇篮,是人类文明的发祥地之一。巴蜀文化源远流长,已有5000余年发展历程,在中国上古三大文化体系中占有重要地位,与齐鲁文化、三晋文化等地地域文化共同构成辉煌灿烂的中国文明。在战国以前,巴与蜀是分称的,可谓泾渭分明。“巴”的古义为“吞食大象的巨蟒”;“蜀”的古义为“葵中之蚕”。但到了战国后期,秦灭巴蜀,以及之后的秦汉时期,巴的进取与蜀的兼容逐渐相融,合二为一。




重庆和四川两地的民族分布格局经过几千年的交流融合、迁徙定居、相互依存、发展演变而形成,在这一历史过程中,巴蜀文化形成了自身的地方特色和巴蜀人的特色。巴人、蜀人的民族成分和它们的习俗确有其特异之处,但对巴蜀人而言,叫做“个性”,对文化习俗而言,叫做“川渝味”。

浓郁的“川渝味”中,以巴蜀方言为主体的四川话,流行于四川省和重庆市以及周边的临近地区,“川渝味”四川话使用者约有1.6亿,数量次于日语,多于德语。以川剧为主的地方戏剧,以及以四川扬琴、四川清音、谐剧等为主的巴蜀曲艺,所反映的多是川渝人的生活现实。所以,从《抓壮丁》起始的方言影视剧,从来就被注释为“四川方言版”。



作为中国八大菜系之一的川菜,包括众多四川名小吃,自来就是一体。川菜为主体的巴蜀饮食文化中,从来就由成都帮菜和重庆帮菜等组成。无论是全兴大曲,还是江津老白干,也从来就归属于“川酒”系列。

至于说到两地的民风民俗、信仰习惯,看看众多川渝人家的日常家庭生活就行了。巴蜀也好,川渝也罢,有人用了一句十分贴切和形象的语言来描述:“只是看到天气预报的差距


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川味中国
创立于2008年,秉承“让川味名扬世界”的经营理念,致力川味产业融合发展。多年来,在以“大川味”为核心的1点2线5位一体的战略布局下,纵横互动发展。正逐步形成由文化传媒、文旅商业、商贸营销、数智云商、基地产品“五位一体”的川味产业集群。
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川味中国 创立于2008年,秉承“让川味名扬世界”的经营理念,致力川味产业融合发展。多年来,在以“大川味”为核心的1点2线5位一体的战略布局下,纵横互动发展。正逐步形成由文化传媒、文旅商业、商贸营销、数智云商、基地产品“五位一体”的川味产业集群。
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