从“幺幺饭店”走出来的“麻子”
2002年，40岁的他毅然投资20多万元，在自家的饭店旁边建起了一个100多平方米的厂房，走上了创办藤椒油加工之路。产品有了，要变成商品，还得给藤椒油取个名字，设计注册一个商标。赵跃军琢磨，他的小名叫“幺幺”，藤椒油味麻，不如就叫“幺麻子”，叫起来还朗朗上口，于是，“幺麻子”藤椒油品牌就此诞生了。
2002年夏洪雅生态文化节上幺麻子藤椒油第一次面世
也许就是命运注定，赵跃军的“幺”和他的“麻”必将结下不解缘。在2002年的第一届洪雅生态文化节上，“幺麻子”藤椒油初次亮相就一炮打响，广受人们的喜爱。趁此良好的开端，赵跃军带着产品深入各餐馆、饭店、酒店广泛宣传，细致介绍产品特色，从洪雅扩展到眉山，终于打开了藤椒油在当地调味品市场上的销路，企业也随之一天天壮大。2004年，赵跃军继续投资100多万元，对原厂房进行扩建，建成了6000多平方米的藤椒油生产工厂。藤椒油年产量也从最初的10吨、20吨、30吨，向40吨、50吨逐年迈进。
就在产品的产销量逐年扩充，企业发展一步步形成规模，市场知名度小有成就之时，“幺麻子”却遭遇到了很多企业都曾碰到过的阶段性跃进过后的发展瓶颈。资金紧张，销路不畅、管理欠缺、产品积压，人才难觅，各种问题使企业陷入困境，赵跃军更是面临各方极大的压力。这是让赵跃军刻骨铭心的一个时期，他曾多次想到了退缩，几番联络伙伴合作，甚至是想让别人来接手这个企业。
赵跃军下乡收购藤椒
“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”这是今日书写在赵跃军办公室的一幅石壁对联，也是他对自己心路历程的准确描述。短暂动摇后，赵跃军选择了咬紧牙关继续坚持。在最初的几年间，“幺麻子”藤椒油一直靠着传统的营销手段闯销路、拓市场。赵跃军带着一瓶藤椒油、一张自创的藤椒菜品食谱，一家家饭店、餐馆、酒店，挨着挨着地送，为一个个厨师讲解介绍。从洪雅到眉山，从雅安再到成都；从一环、二环，再到三环；从送一瓶给后厨，到多送一瓶给厨师。用这样朴实本份的老笨办法搞营销，赵跃军一坚持就是十二年，直到今天，他的团队还在全国各个城市进行这种老办法推广。他的这种抱补守拙的行为理念更是活生生闯出了一条让同行羡慕，兄弟企业眼红的芬香大道。
藤椒的收购季节是每年的6月—8月期间，为了筹措原料收购资金，赵跃军周围的亲朋好友，能支持的都支持了，能借的都借了，在资金最紧张时，他甚至退掉了开餐馆时为全家购买了几年的商业保险，还将当初800元一平米购入的产权房也卖掉了。除了资金问题，赵跃军还回忆起，当初藤椒油产量和销量不大时，包装厂和印刷厂还拒绝为他定制加工“幺麻子”的各类包装，让他每天都要面对不同的绝人之境。
企业规模小、产品产量销量少，既要经营餐馆，又要运作工厂，还要收原料、跑销售。资金紧张、人员不足，从2002年“幺麻子”创业起始，以及随后的几年时间里，赵跃军既是老板，也是厨师；既是驾驶员，还是搬运工；既是采购员，还是销售员……用他自己的话说，凡事亲历亲为，身兼几大员，随时转换着岗位。
几分耕耘，几分收获。凭着坚定质朴的信念，吃苦耐劳的精神，持之以恒的毅力；从2009年开始，赵跃军和他的“幺麻子”企业，终于踏上了良性循环，健康发展的轨道。在“幺麻子”创办10年后的2012年，按中店、后厂、前居博物馆布局的“幺麻子”实体产业和文化景点，在洪雅县生态食品加工园区崭新扬帆。截止2014年，以生产特色、绿色、生态有机食品及农副产品深加工为主的四川洪雅县幺麻子食品有限公司，其“幺麻子”藤椒油年产量已达4800多吨；“幺麻子”休闲小食品钵钵鸡销售额已达1000多万；两大类产品畅销全国各地，并出口日韩等地。由“幺麻子钵钵鸡”餐馆更名的“德元楼”餐饮年营业额达到600多万元；中国藤椒文化博物馆全年接待参观者20万人次；在“幺麻子”各分支、部门就业的员工人数近200人。尤其是幺麻人追求的：我们做食品的人必须本着道德与职业操守做良心食品，让消费者放心安全享用，达到饮德食和、万邦同乐的美好境界。让幺麻子走上了一条以品质为本的健康发展大道。（待续）
