茶食者，有茶或有茶之意味又可食之物也。
纵观烹史，茶食有五说——
（一）历代帝王以茶行隆重之礼：旨酒仙果，玉食茶宴，无上至尊。
（二）《大金国志·婚姻》：婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往……次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。
（三）糕饼点心之类为茶食。
（四）或茶叶或茶油或茶汁或茶烟或茶色所烹调、熏制的食品。
（五）直接用茶叶烹制为食品。
从上述茶食的五说中不难看出：茶食并非“茶”之独行之食——尽管第“五”说有“直接用”之言，但紧接着还有“烹制”之说。“烹制”的内容和技法的变数甚为多端，由是，这“烹制”乃“茶”之“伴侣”。既有“伴侣”，何言“独行”？所以说，茶食者，是茶或与米面，或与果蔬，或与禽畜，或与羹汤……为伍之食品也。《黄帝内经》所说的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，则是茶食中生命的动力，健康的护士，智慧的能源，长寿的保障，一句话概而括之：是人类赖以养生之本源。
