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赶场与上街

赶场与上街 川味中国
2016-07-14
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导读:这里说的“赶场”,既不是学生赶考场,也不是明星走穴窜娱乐场所。四川人说的赶场,是一种汉族民间风俗,流行于全国各地。

  这里说的“赶场”,既不是学生赶考场,也不是明星走穴窜娱乐场所。四川人说的赶场,是一种汉族民间风俗,流行于全国各地。中国北方叫赶集;福建,广东,浙江沿海人多半叫赶虚(赶圩);云南叫“赶街”;岭南一带叫“赶务”;湘桂粤一带称为“赶闹子”。赶场流行于全国各地,只是叫法不同。


  无法考证流行于四川乡镇的“赶场”始于何时,反正“赶场”就是按照约定俗成的时间,人们三五成群地从附近的村庄赶到集镇,有的出卖自己多余的物产品,有的买进自家所需的东西,也有的趁便约熟人朋友亲戚见面办点事,也有人只是去看看热闹,娱乐一番。




赶场的约定日子,原来是依旧历,后来才按公历,凡逢一四七,或二五八、或三六九就算是赶场天。有的大场镇由于贸易、交流兴旺,则逢单或逢双赶,叫隔天场;一般县城的城关城为当地买卖最兴隆之地,天天都算赶场天,则叫“百日场”。总之,天天都赶场的集镇肯定是“大地方”,三、五天才有一轮“场”的自然就是“小地方”了。


在自给自足的农村经济时代,大家赶场一般都是必须得先卖掉自己的物产品,再去购买灯油布线等日常生活小百货,或是农资工具等生产资料。手上经济宽裕点的人,则可以吃点小吃、进进饭馆、坐坐茶馆、看看川戏。川籍作家李劼人描述:“但凡赶场日子,再不济事的乡镇,红锅饭铺,都要开张。”四川乡镇“赶场”,一般天刚亮就开市了,到了午后两、三点,人群就大体上散尽。全川虽然地域广阔,但东南西北,包括甘孜、阿坝、凉山少数民族聚集的乡镇在内,形式与内容都基本上相似。




四川人所说的“上街”,既有“赶场”的含义,也有专指到县城一类的城关镇“百日场”场镇去的意思。相对于赶场,“上街”一般是说到比较大的城镇去,或是县城附近居民进县城的说法。


四川人嘴中的“进城”,则绝对是指到比较大的城市中心,还必须是过了护城河、进了城门洞才算得是“进城”。就四川说来,称得上“城”的一般都是地级城市,比如成都城、泸州城、宜宾城等。“进城”一般多为大中城市的郊区居民口语,县级以下的乡镇农村人“进城”,则多半叫“到(去)了某某地”。举个例子来说,崇州花果山上的农民到元通镇叫“赶元通场”;元通镇居民到崇庆州叫“上街”;崇庆州居民“上成都”,则叫“进城”了。




上世纪80年代以前,成都锦江(府南河)以外都算城外,须跨过东门、南门、北门、万福等几座桥才算是进城。西昌人要进了北门(建平门)等城门洞才算是进了西昌城。四川凡此种种都是这样。



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创立于2008年,秉承“让川味名扬世界”的经营理念,致力川味产业融合发展。多年来,在以“大川味”为核心的1点2线5位一体的战略布局下,纵横互动发展。正逐步形成由文化传媒、文旅商业、商贸营销、数智云商、基地产品“五位一体”的川味产业集群。
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川味中国 创立于2008年,秉承“让川味名扬世界”的经营理念,致力川味产业融合发展。多年来,在以“大川味”为核心的1点2线5位一体的战略布局下,纵横互动发展。正逐步形成由文化传媒、文旅商业、商贸营销、数智云商、基地产品“五位一体”的川味产业集群。
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