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爱的味道“藕”断丝连

爱的味道“藕”断丝连 川味中国
2016-07-31
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导读:小时候,妈妈亲手做的饭菜养大了我们,那是习惯了的妈妈的味道,那是放了学拼命往家里跑,刚推开门就扑面而来的味道;吃了二三十年,可无论如何都不觉得厌倦的味道;那不是山珍海味能够轻易替代的母爱味道。
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爱的味道“藕”断丝连
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小时候,妈妈亲手做的饭菜养大了我们,那是习惯了的妈妈的味道,那是放了学拼命往家里跑,刚推开门就扑面而来的味道;吃了二三十年,可无论如何都不觉得厌倦的味道;那不是山珍海味能够轻易替代的母爱味道。
藕,孕育着许许多多童年的记忆。小时候回到家,听到滋溜溜油炸的声音就知道,妈妈在制作藕夹了。藕去皮切成薄的连刀片。在肉末中加入鸡蛋,使肉质鲜嫩,配上小葱搅拌均匀后用筷子夹肉馅塞入藕内。随后将藕夹裹上一层面糊,放入锅中用温油炸至金黄便能出锅。
妈妈们为了让孩子多吃蔬菜可是煞费苦心。除去藕夹,在川菜中大显身手的还有这道炒藕丁。川人对辣椒的爱不释手体现在每一道菜中,即便是一道炒藕丁,没有辣椒也是不够入味的。
如今我们身在异乡为异客,有时候打电话给妈妈,妈妈总会唠唠叨叨让我们注意身体,多吃点这,少吃点那。我们在电话的一头不停的答应着,“好”。吃下去的却总是快餐。天气转凉了,总会想起妈妈做的藕汤。一家人围坐在桌前,等着一大锅藕汤上桌。熬藕汤的肉总是精心挑选的猪胸骨,即使现在长大了,妈妈依旧觉得该多吃点肉,像是我们还要长身子似的。藕汤的熬煮需要先猛火,滚开后,小火煨半小时即可。锅里还咕噜噜翻腾着气泡,我们已迫不及待的想要尝上一口。咬下去,那丝连接着数不尽的母爱。
我们吃遍了城市里的大小馆子,也尝尽了各种味道里的酸甜苦辣,于是我们开始思念吃上一口,就知道是妈妈手艺的地道滋味,那种无法替代的“藕”断丝连般母爱的味道。

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创立于2008年,秉承“让川味名扬世界”的经营理念,致力川味产业融合发展。多年来,在以“大川味”为核心的1点2线5位一体的战略布局下,纵横互动发展。正逐步形成由文化传媒、文旅商业、商贸营销、数智云商、基地产品“五位一体”的川味产业集群。
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川味中国 创立于2008年,秉承“让川味名扬世界”的经营理念,致力川味产业融合发展。多年来,在以“大川味”为核心的1点2线5位一体的战略布局下,纵横互动发展。正逐步形成由文化传媒、文旅商业、商贸营销、数智云商、基地产品“五位一体”的川味产业集群。
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