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中国人喜欢吃，而又不仅限于吃，美食中往往蕴含着我们认识事物、理解事物的哲理。川菜佳肴，看的是色，闻得是香，吃的是味，听的是故事。然而绝大多数的餐厅酒席都让人觉得浮于表面，稍嫌少了些文化底蕴。
江油七禧酒店推出的李白诗酒宴，让食客在一道道美食中，品味诗的味道、酒的味道、体味李白文化的无穷魅力，以这种方式实现了美味与文化底蕴的结合。
亲朋相聚，怎能无酒？饮佳酿美酒，岂能无佳肴美食？江油，李白故里，一千三百多年前，二十五岁的李白，把自己潇洒的身影留在了这里；一千三百多年后的今天，江油的厨师用一道道精美川菜集成的李白诗酒宴来纪念他。只是，这座城市关于李白的记忆已经越发的斑驳了。于是，川厨巧妙的将美食与李白的生平、江油的知名景点结合了起来。
厨房中，看似平凡无奇的食材，经过川厨的精心烹制，成为一道散发着香气的美味艺术品。甲鱼被浓郁醇厚的酱油紧紧包裹，饱满油亮，辣椒的深红、葱花的翠绿，活泼跳脱的配色从视觉上已然让人意欲满满；吊汤也很讲究，汤味鲜美适口、汤色清澈透亮；用鸡蛋清做出花瓣的模样更是大巧若拙。诗酒宴在菜品的细节上做足了功夫，够格调却不显造作。
菜品口感整体偏清淡，不似大众印象中川菜的鲜辣，可是辣椒明代时才由南美传入四川，在李白生活的唐朝，川菜是并没有辣味的，从这个角来看，李白诗酒宴的清淡口感不失为川菜的“文艺复兴”。
“仗剑去国，辞亲远游”，李白出川离开故里江油后，就再也能回到这里，然而他的灵魂却从此烙印在这座城市与它的美食中。
