川味中国馆——“川菜之魂”郫县豆瓣，调出百味

郫县豆瓣有着三百年的悠久历史，是成都市郫都区（旧称郫县）特产，中国地理标志产品，中国顶尖调味料之一。

郫县豆瓣在选材与工艺上独树一帜，与众不同，其制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和优良的原料而达到色、香、味俱佳的标准。

经过精细独特的传统工艺酿造而成，具有瓣子酥脆，酱香浓郁，鲜红油润，辣而不燥，回味香甜、醇厚悠长的特点。

郫县豆瓣含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素c和辣椒碱，长期食用可增进食欲，促进人体血液循环，并且起到驱湿却寒的作用。

郫县豆瓣既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲顿开，口舌生香。

历经百年沧桑，"鹃城牌"郫县豆瓣也因其秘方酿制，成为享誉世界的郫县豆瓣的代表之作。四川郫县豆瓣股份有限公司生产的鹃城牌郫县豆瓣也荣获"中华老字号"称号。