11月4日，为贯彻落实四川省文化和旅游发展大会、服务业发展大会精神，罗强副省长召开会议，专题研究川派餐饮名菜与文化旅游融合发展工作。
此次会议主要是就下一步“安逸四川·味在巴蜀”川派餐饮名菜评选、品牌推广及“美食+文旅”融合发展有关工作进行安排部署。
会议强调，餐饮不仅满足广大人民群众物质需求，背后蕴含的深厚历史文化故事，更是传承中华文化、提升民族自信的重要载体。
餐饮业带动性强，深度关联一、二、三产业，抓名菜评选推广既是落实全省文化和旅游发展大会、服务业发展大会部署，也是促进消费升级、文旅融合的重要举措。
除此之外，还要通过川菜进景区，制作美食地图（画册），扩大公众参与面、关注度，提升川菜知名度、美誉度，促进“美食+文旅”深度融合，推进文化强省、旅游强省建设，打造世界重要旅游目的地。
现在，美食旅游虽表现抢眼，泛美食旅游概念也较为推行，但人们却忽视了“美食之旅”中所蕴含的文旅经济。
因而，如何借“美食”弥补四川文旅发展的不足，如何促进“美食+文旅”深度融合，值得深究一番。
被忽视的
其实，美食旅游在我国古代就已有不同形式的雏形，有如苏轼《水调歌头》中“把酒问青天”的夜游醉人场景，这其实和我们现如今的“夜游”、“夜宵”很相似。
因而，“美食文化”不仅贯穿中国古往今来的历史进程，对于很多地区的文旅产业也颇有意义。
但在时代发展过程中，大家重视的不是美食，而是旅游景区，致使美食文化的重要性愈来愈浅显。而如今，尘封已久的“美食文旅”又在互联网时代得到重视了。
例如对四川而言，短视频平台将四川各地特色景区的美食带火，紧接着就是人们纷纷讨论要去这个地方，享受一次美食之旅。
这样，不仅能改变人们对景区只有名胜古迹的刻板印象，也能促进美食与文旅协同发展。
如何“光鲜亮丽”
现如今，其实有很多层出不穷的“网红打卡地”，但若仅是浅层无深度的地方，基本发展不长久。但当有美食又有文旅时，人们在欣赏美景、感受文化后，总不会拒绝可口佳肴。
比如：说到成都，人们能想到文旅和美食完美融合之处，便是锦里。在锦里，有极具文化旅游的丰富美，也有饕餮美食的特色美。
毕竟，以美食为前提，去体验各地的文旅内涵，才是多数人迫切追求和经久不衰的东西。
美食新方向
如今，美食与文旅作为一个城市重要的吸引物，只有在两者具备且完美融合的前提下，才能发挥他们推动城市进步发展的作用。
以成都为例，作为“天府之国”的它是四川乃至中国优秀的美食文旅城。关于此处的美食体验，虽“火锅”位居首位，但夫妻肺片、回锅肉等地方独特菜对旅游者的吸引力也很强烈。
除此之外，相较于其他“纯文旅”地来说，以“宽窄巷子”、“锦里”等为代表的美食文旅地更为吸引人，人们去这些地方的欲望也更多一些。
民以食为天
美食作为城市文旅发展的关键点
不仅应与文旅深度融合
还应不断强化美食这一核心文旅吸引物
以带动文旅融合发展
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