来了来了~
张二哥·香腊传说成都首店
距离开店还有
03
天
许多粉丝宝宝看了近期文章，纷纷给我们留言：“赶紧说说大家最喜欢的板鸭吧，等不及啦！”
来~今天就给大家上我们的镇店之宝——张二哥·香腊传说之酱香板鸭，赶快搬好小板凳，开讲~
酱香板鸭，是一个刻在四川人儿时回忆里的独特风味。
记得小时候，每当冬至刚过，街边店铺就挂起一整排的酱香板鸭，过年的气氛感直接拉满！
每个来摊位前囤年货的人，被油亮亮的板鸭们召唤，都会一挥手，中气十足地吆喝道：“来一只！”
过年时一家子人坐在一起，吃鱼吃肉，再用刀慢慢划开热气腾腾、咸香扑鼻的酱香板鸭，每一个毛孔都被香味儿钻进去，真是从头馋到脚~
酱香板鸭，不仅是让人垂涎欲滴的川味美食，更是心头那一抹难以忘怀的幸福和团圆。
说起酱香板鸭，这里头还有个小故事~
前 世
张二哥 · 香腊传说 · 酱香板鸭
相传，楚昭王时，楚国郢都宫廷里有一位手艺高超的厨师，名叫石纠，经他烹制的菜肴，香气四溢、精美无比，深得楚王和内臣外宾的喜爱。
石纠家住宜城蛮河岸边，家中只有六十多岁的老母独自生活。
一天，石母在洗衣时不慎滑入蛮河，多亏几个放鸭人将她救起。上岸后石母就病了，又多亏乡亲们细心照料，才得好转。乡亲们捎信到宫中，将事情告诉了石纠。
石纠是个孝子，他闻讯后急忙告假，连夜赶回家里看望母亲。对救他母亲的放鸭人和照料母亲的乡亲，他一一上门酬谢。为怕母亲再发生意外，石纠从此不敢离家。
石纠一边照料母亲，一边谋划着为乡亲们做点什么。
他见乡亲养了不少鸭子，可是鸭蛋和鸭肉都不值钱，便将自己的手艺用上了：他把在宫中酱制天鹅和禽蛋的手艺，用来加工成酱板鸭和酱蛋（松花蛋的前身），谁吃了都说好，弄到集市上去卖，很受欢迎，还能卖得好价钱。
另一边，自石纠回乡后，楚宫中的烹饪质量大不如前，楚王食欲下降。于是派人找到了石纠，要他回宫去。石纠为了尽孝和报答乡亲，请求来人帮他辞掉差事，还请帮忙带回去一些自己制作的酱鸭和酱蛋献给楚王。
楚王品尝后大加赞赏，对石纠孝敬母亲、报答乡亲的情分，更是赞不绝口。他传令将酱板鸭和酱鸭蛋赐名贡品，常年生产，供应楚宫。
石纠领着乡亲们，靠着生产贡品致了富。这道美食和独特制作工艺，也传到了后世。
今 生
张二哥 · 香腊传说 · 酱香板鸭
坚持古法制作，重现经典美食，是我们酱香板鸭这么受大家喜爱的原因。首先，无论是选料还是制作过程都很严格。
川味配方，自然植物配料，鲜香四溢；每一只鸭子保证生态养殖，以谷物为饲料，全生态，吃得放心！
整个环节全手工制作，颜色光泽油亮，浸香入骨，真的是“看得见的诱人”！
肉质丝丝紧扣，极富嚼劲，就连鸭架上的细软骨头都已经酥烂入味，咬一口油香四溢，还带有丝丝鲜甜味……救命！已自动开始分泌口水……
分量十足！带回家就是现成的一道大菜，半只就能装两碗，饭点当主菜，嘴馋了当零食，想怎么吃，就怎么吃，过瘾~
不添加任何色素、防腐剂、香精等不良成分，吃得就是一口老底子做法的好食材！
川味中国应广大粉丝强烈呼声，
张二哥·香腊传说成都首店
将于本周日（7月24日）正式开店！
专营香薰腊肉、风干、冷吃等肉类熟食。
【注】门店地址：成都市青羊区青羊正街9号
川味中国 | 寻香馆
同时，将全面启动线上、线下联动营运模式，
可门店消费，可线上下单，
随时随地，尽享美食~
老山腊肉、酱香板鸭、川香腊肠、缠丝兔、
五香兔头、盐水鹅、天香风干鸡、风干牛肉……
好吃的实在太多了，数都数不过来~
近期，
川味中国将推出张二哥·香腊传说系列文章，
持续关注，
你想吃的，这里都有！
