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关于兔兔最安逸的吃法，你敢说你晓得？
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关于兔兔最安逸的吃法，你敢说你晓得？

关于兔兔最安逸的吃法，你敢说你晓得？ 川味中国
2021-01-14
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导读：这么可爱，不吃多可惜~

“兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔？”
“你懂个锤子！”
“兔兔那么可爱，记得多放辣椒。”


反正在吃兔兔这件事上
四川人态度十分明确

所以，没有一只兔子能活着跳出四川，这绝对不是一句玩笑话。


曾经有一位外地男子来四川游玩，路过自贡时遇到了一见钟情的姑娘，问其喜好，姑娘答道：“喜欢兔兔。”

男子接着问道：“你喜欢哪种兔兔？白兔？虹猫蓝兔？”

姑娘羞涩地说：“活的喜欢，熟的更喜欢；凉拌喜欢，干烧喜欢，麻辣兔丁最喜欢。”


由此可见，在四川，无论你是多么温柔扭捏的女孩子，都会加入使劲咂嘴啃兔兔的行列。

总之，在四川食客们的餐桌之上，几乎包含着每只兔兔的一生（身）了。


如果，你是认为吃兔肉过于残忍的人，那多半是没有吃过四川的兔肉。

一旦你吃过四川人“特调”的兔肉，你绝对会放下自己的偏见，加入吃兔大军。这个过程可能很煎熬，但一定是“痛并快乐着”！


而且，四川人真的太会吃兔了。

有最方便的冷吃兔，端一盘配一根牙签，电影还没看完肉已经吃完了。
麻辣兔头也不错，腮帮子上的肉极细嫩。干锅兔越吃到最后越入味，举着筷子挑挑拣拣，一点儿都不愿意放过！


除了这些，兔兔还有一个做法，就是缠丝兔。

这种带皮的做法，不仅可以充分享受撕咬的乐趣，也会让你为了啃骨头缝里的一点点肉，吸无数次手指头......


不信？那就继续看下去！



缠丝兔

不只美味，还很浪漫


相传，唐朝初年，一代名相房管被贬雒县，任汉州刺史。除夕新年，雒县一户韩姓小女出阁，邀请房公为上宾赴宴，喜席上，韩家托一金丝镶玉兔作席。

房公食后，大赞，问韩家老爷此道佳肴何名？韩老爷回此宵暂无别名，还请房公赐名。

房公思考片刻，语以此金丝缠绕，食者步步高升，千里婵娟。又婵与缠同音，定名为“缠丝兔”。


不过它的样子，就不如名字那么浪漫了，是要五花大绑的。

但也不得不说，这个形状的兔子，身材是我向往的！



缠丝兔

只挑配得起嘴巴的兔兔


制作缠丝兔，首要的是兔子的“选拔”。

大了不能要，老了不能要，兔妈妈、兔公子不能要，生病的蔫巴兔不能要......一定要选健康的、活蹦乱跳的兔子。


而后就是腌制，腌制好的兔子还有一道至关重要的工序，就是“缠”。缠兔子的麻绳必须是崇州麻绳，闻起来有一股独特清香的味道。

缠丝兔外观色泽红润，品尝起来肉质细嫩、鲜香味长，用四川话来说，巴适！



“张二哥”椒麻缠丝兔

料足鲜美


而在四川，你要是想吃到地道且美味的缠丝兔，要么就去原产地广汉，要么就来川味中国馆“张二哥”这儿哟！


“张二哥”的椒麻缠丝兔，不仅有独家祖传工艺，更是100%原生态兔子精制而成，香味浓郁、油而不腻。

拿回家的缠丝兔剁成大块，放锅中蒸熟，即可食用。


“张二哥”椒麻缠丝兔虽选料讲究，费工费时，但这也正赋予了兔肉最鲜美的口感。



说了那么多
也只有等你来“张二哥”这儿
才能真正体会到缠丝兔的魅力


毕竟这东西
如果看到别人吃
你一定会吞清口水滴


【声明】内容源于网络
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川味中国
创立于2008年，秉承“让川味名扬世界”的经营理念，致力川味产业融合发展。多年来，在以“大川味”为核心的1点2线5位一体的战略布局下，纵横互动发展。正逐步形成由文化传媒、文旅商业、商贸营销、数智云商、基地产品“五位一体”的川味产业集群。
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川味中国 创立于2008年，秉承“让川味名扬世界”的经营理念，致力川味产业融合发展。多年来，在以“大川味”为核心的1点2线5位一体的战略布局下，纵横互动发展。正逐步形成由文化传媒、文旅商业、商贸营销、数智云商、基地产品“五位一体”的川味产业集群。
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