肽是在1902年由两位英国科学家首次在人体内发现的，后来他们都因此获得了诺贝尔的生理学奖，当时的诺贝尔奖的评委会是这样来评价的：肽类物质在人体当中的发现对解读生命的奥秘起着重要的意义和深远影响。
恩格斯也曾经说过：“生命是蛋白质存在的形式”。我们人体中一系列生理活动都依靠体内各种各样的蛋白质去完成。
人体中至少65%以上是水分，剩下的是干物质。而在干物质里面，蛋白质至少占了一半以上，可见蛋白质在人体内的重要性，而肽实际就是蛋白质，只是过去由于科学水平所限制，只研究到蛋白质这个层面，如果再深一步细分，就是我们所说的肽。
肽究竟是什么？
生老病死，喜怒哀乐，肽主宰着生命的所有活动，是人体活动的重要开关。
人体内有多种多样的肽，至少上千种，功能各有不同，特别是在大脑中含量为首，包括激素、神经、生殖以及细胞的更新、代谢、生长……其重要性在于调节体内各个系统器官和细胞的生理功能，激活有关酶系，是一种不可或缺的生理调节物，对细胞活性，功能活动、生命存在非常重要，所以说没有肽，生命就无法延续。
除此之外，肽是人体这部机器的卫士和高级维修工，说是卫士，是因为它具有增免疫的本事，说它是高级维修工，是因为它有一定的恢复作用，哪里出毛病，肽就去哪里，人体这部机器才能完好无损，正常运转。
面对现代社会井喷式的、花样面出的病痛，肽更是发挥了灭火队长的作用，人体对于大分子蛋白无法吸收或吸收缓慢，但肽是小分子，形象的说，可以扛着灭火器游走于人体的大街小巷和小胡同之间，修修补补，防微杜渐。
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