A few drops of Chanel NO.5.
——Marilyn Monroe
梦露的一句话，让众多女人为香水而疯狂。其实早在公元前3000年的古埃及，就诞生了世界上最早的香水——可菲神香。不过直到十九世纪下半叶，由于技术的进步，香水工业才得到迅速发展。
尽管前段时间宝洁因为“瘦身”计划而出售旗下香水业务，但来自科蒂、汉高、联合利华等集团的竞购，也表明香水的市场前景仍然受到美业巨头的青睐；而包括LV、Valentino、Fendi、Burberry、MiuMiu等在内的奢侈品牌，更是纷纷推出香水业务，看中的也是香水市场的未来。
仅以2014年为例，全球香水市场的规模为220.5亿欧元，占化妆品市场总量的12.8%。尽管欧洲作为香水的传统消费市场，其业务日趋饱和，增长放缓，但新兴的亚太市场由于前景广阔，已经成为各大香水巨头必争之地，尤其是中国市场。据前瞻产业研究院的调研分析显示：2009-2015年中国香水零售额持续增长，增长速度达到15%以上，前增幅呈逐年增加的趋势。尤其是2015年，中国香水零售额为193亿人民币，增幅达到了19%。
尽管受全球经济形势影响，香水业务的增长开始放缓，但小众香水却保持了喜人的增长率。根据欧莱雅集团的预测，目前小众香水市场价值约为10亿欧元，是市场上增速最快的品类；相较2014年，该品类同比增长率高达15%。而小众香水良好的市场表现，得益于其精致、独特的香型，使其具有更高的辨识度，避免使用者遇到“撞香”的尴尬。无怪乎欧莱雅集团精选产品部门首席战略发展官Marc Dubrule表示：小众香水拯救了香水市场同质化和低端化的困局。
不过目前中国香水市场仍然是国际大牌唱主角，销量前十的香水品牌全部属于这个阵营。虽然国内开始出现口碑不错的小众香水品牌，但是要赶上国际品牌，在香水这个芳香产业占有一席之地，创造出受国人喜爱的香水，仍然需要更多的打磨。
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