5月6号，由诺斯贝尔总冠名，华熙生物、品域美创联合赞助，中华全国工商业联合会美容化妆品业商会指导，CIBE中国国际美博会举办，广东省化妆品科技研究会协办，《美妆头条》新媒体独家视频直播，美妆超级产品经理之家、宝洁中国校友会联合支持的“五感联觉——第二届化妆品产品经理大会”，在上海虹桥国家会展中心6.2B馆B05盛大举行。
作为产品开发中最重要的角色，美妆产品经理承担着链接科研和市场的重要职责。为打造系统化产品思维，大会将围绕消费洞察、产品趋势、新配方、产品设计及运营等维度展开探讨；从新原料、新配方、新工艺及畅销创新产品案例等角度展开分享。
现场，清华大学阿里巴巴人机交互联合实验室博士路奇，围绕《增强五感体验的人机交互技术与新零售应用创新》主题，展开精彩分享，以下为具体内容——
各位来宾，大家好，我是来自清华大学阿里巴巴自然交互联合实验室的路奇。我的研究方向是嗅觉计算和人机交互技术的研发，今天我为大家带来一点关于嗅觉在新零售应用创新相关的一些研发过程当中的经验和体会。
我们讲到零售，包括我们时下的热词新零售，实际上它的历史沿革从传统零售，我们平常经常去的小卖部或者是超市，逐渐延伸到网购，然后到现在这种线下和线上结合的新零售方式，这样的一种发展趋势。我总结了评价指标，从评价指标我们看一下发展的沿革。
首先是购买流程，在这个方面我这个评星三星是比较高的，两星是中等，一星是比较差。购买流程上面来讲，电商是最方便的，因为大家划划手机就可以买东西，比较方便。第二物流时间，这方面新零售是优势所在，因为它相比于电商你需要物流时间会等的比较长，新零售你通常可以在线下体验店，新零售商店里面去完成购买，然后由于它的一些无人支付新技术的出现，让它的整个购买时间会有大大的缩短。
所谓的真实性就是指商品的宣传，在这方面，不管是传统的零售包括新零售，其实还没有做得非常好。因为什么呢？我们众所周知，在电商平台上面很多商品宣传是夸大了的，它可能会有很多PS的技术或者是各种各样的技术，导致它的商品质量真实性很难得到保证，这个恰恰正好是我们消费者非常关心的一个领域，而在这种传统零售和新零售的线下条件你可以所见即所得，但是仍然不能保证你买到的就是真货。
在这个方面，我们是有一定的机会。在运营成本方面，其实电商还是目前来讲最具有优势的，因为它省下了线下店面运营的成本。但是它在新零售领域不具有优势，因为现在的新零售技术，它的成本还是比较高的。它除了要负责传统店面的成本，还要负责新型技术。
不知道大家对阿里的天猫超市有没有了解，因为我之前是去过西雅图的线下无人商店，去体验过，现场虽然它的体验流程是比较好的，它真正实现了无人的支付，只要拿了东西买了东西直接走出去，就会在你的账户里面自动消灭掉，但是它背后是这个商店里面无数的摄像头，这是消费者购买意图的理解包括它的行为理解，这里面会有大量的经费耗费在这个地方。用户体验方面，我们也是可以有机会挖掘。我相信未来新零售一定在这五个指标指导下，都会有显著提升以这个为导向的发展方向。这几个层面我们的嗅觉交互都有一些机会存在在这里面。
这是人通过五感收获信息的占比，众所周知，视觉占比最大，人主要通过眼睛去观察这个世界，收获信息。嗅觉在这里面只占到3%，但是大家不要小瞧这3%，因为它有很重要的作用，尤其是在我们消费品的设计或者营销方面，为什么呢？嗅觉是一个感官，与人的喜好包括欲望、金钱这些方面，包括本能的潜意识都是息息相关的，这个讲深了与人的进化史有关系。嗅觉是跟人的祖先行为是最紧密相关的，所以它是最早进化，然后进化成熟，到现在它已经处在一个退化的过程中，越是这样越跟人原始的欲望，原始的本能去有非常紧密的联系。
大家可以试想一下，其实每当你进到一个陌生空间的时候，你收获这个空间的信息，第一个是你的嗅觉，比如说我进到美博会的展厅，我瞬间觉得这里面装修的味道比较重，我相信在座各位可能都会有这样一个感觉，它装修的味道让你觉得这个空间不是那么健康，第一时间会有这样的印象。这个反映了嗅觉的一些特点，它跟你潜意识本能关系密切，它不需要通过你的大脑进行思考，一些设计我们还需要去欣赏一两秒进行反应，但是嗅觉的东西就不需要这样，它是一种本能性质的感官。
有一些相关的研究，气味在消费者购买决策中发生潜移默化的作用，有一些动物实验就是消费者不管线上还是线下购买东西的时候，会给一些气味的影响，观察消费者的行为有哪些变化，这个已经被证明过了。根据我们阿里小伙伴提供的数据，阿里电商平台20大类商品当中有四分之一都是带有气味属性，电商平台销量20%到30%是强气味属性的产品。
跟气味有关的产品占比非常高，嗅觉不管是新零售还是电商领域都是一个很重要的感官渠道，但是这个感官属性的商业价值并没有得到充分的挖掘，这也是阿里巴巴为什么支持我们实验室去做一些嗅觉领域做一些相关的研究。
我们通过之前数据的支持，我们预感到未来物联网包括新零售里面用户界面部分，嗅觉计算、交互是一个重要组成部分，嗅觉很简单人闻一个气味或者闻一个带有气味的物体，是人和这个物体当中发生的交互行为，在新技术的引领下，我们加入了机器，整个的循环链条就会扩大，然后会产生一些新的研究领域，传统的我们需要研究的是人的主观感受，包括他的识别，然后识别的机理，这个是属于生理学和心理学研究范畴。加入机器之后我们又引入了传感的技术，包括这种气味的科学识别，它的数据量化、数字化包括它如何呈现给用户，需要去做可视化，最终极的还是说探讨如何生成新的气味，或者复现一个气味。把人、气味、机器结合在一起，结合特定的应用领域会有特定的应用场景。比如说这种基于气味的数据搜索，或者是在健康领域气味的检测去做医疗的辅助，包括质量的监测，还有AR/VR气味增强的虚拟体验。
下面我给大家介绍一下嗅觉相关的技术，讲这块我会类比研究人员对于视觉开发的历史脉络。因为什么呢？你可以想象一下，人对于图形、图象最基础最重要的发明是照相机，它其实代表的是一个图形图象采集的过程，后面又有了成像的发明，中间有图象流媒体的传输包括数据的存储，这是一系列视觉方面的发展脉络。对应在嗅觉领域也会存在这样的发展脉络，我们在现在来讲，仍然是处在嗅觉研究的初级阶段，大家都还在对很多未知的问题进行探索，在终端设备这方面，主要是气味的采集和气味的播放，也就是呈现这两个方向。
首先是气味的呈现，我这放了一些老照片，左边三个是一些老照片，嗅觉方面气味播放方面的研究，已经有几十年的历史，这些老照片大概都是上世纪70、80年代的产品或者是一些研究里面提到的装置。其实它们大同小异，都是一个终端，然后用来对多种气味进行调制，可能是控制某个气味进行播放多个气味进行混合然后播放。所谓播放很简单，跟你现在家里面用的香薰机，基础基础是差不多的。中间这是手掌上面的气味播放器，用来做一些VR体验，配合的一些外设，当你想闻什么气味的时候，可以把手放在鼻子前闻一下，样子比较奇怪。
气味呈现的研究发展现在来讲比较初级，通常是多种气味的调制和播放。
右边我放了两个小产品，代表的是发展中一些分支，精油通常是一个液态呈现，也有人研究如何用其他形式存储气味作为新的载体，这是一个产品，用在车载的香薰机里面用的小药片。最右侧是一个香卡，90年代比较流行的香水广告营销或者说带湘气产品广告营销的方式，会把香卡放在杂志里面，杂志里面加的香水广告，买杂志会看到这种香卡，拿回来翻开是一个贺卡的形式就可以闻到香水的小样，这是曾经在欧美流行过的营销方法。
刚才是历史东西，我们现在看一下近几年比较有意思的。这是2017年的工作，它实际上是做了一种技术，利用了超声波，可以使得日常我们用的香薰机挥发的气味定向打到你想打到的位置，它的目标其实就是说多用户的体验。比如说当你在购物场景或者空间里面，有的人喜欢这个气味有的人不喜欢，有没有可能通过一些视觉理解加上这样设备辅助，可以把香味传达给你想传达给的人，这个适合用户定制的方向。这个比较有意思是一个泡泡机，灵感来源于吹泡泡做成一个机器，你在里面放不同的香氛，可以用泡泡包裹住打到空气中，在空气中飘拂，通过视觉处理方式识别到泡泡位置，把投影打到泡泡上面作为一种呈现，它的应用场景更多是在娱乐party这些地方去使用。最右边也比较奇怪，有点可怕是一个VR的设备，它的作用是嗅觉和味觉联觉的关系用在这里面。
我们知道我们通常吃一个东西，你真正味觉所占的收获信息比例8%，90%都是气味给你带来的。为什么一些老年人在嗅觉能力下降之后，他的食欲就会不振，气味才是你在吃喝的时候给你带来愉悦感最大的部分，它这个工作我要是在一个虚拟空间里面想要做一个味觉或者吃东西的模拟，我怎么样来做，举这个例子是饼干，如果我要做味觉，我需要准备各种各样的饼干，比如巧克力、草莓的，这显然对VR设备和场景成本会提升，就想一个办法用气味弥补，我每次都用一个饼干，来去做试验，证明了有很多人会当你吃普通的饼干给你放草莓气味的时候你会觉得是草莓饼干，有很多人会产生这样的假象，VR骗了你，但是你还吃的很香。
以上就是一些跟气味播放气味呈现的老技术、新技术，下面是气味检测，这个领域也是我们重点在研发的领域。传统的气味检测归结到化学检测，在座很多做化妆品的老师们肯定对这个化学检测是相对熟悉的，因为在产品研发里面经常用到。所有的化学检测手段都可以做气味检测，只不过数据呈现是一种化学分子的数据。常见的一些设备对标实验室，这样一种很大的设备它的专业性很强，体积很大，右边是一些比较老的设备，已经停产的电子设备，这些都是相当于时间比较长设备比较大，显然不适用于我们现在新形势下，我们想做物联网想做新零售，我们需要把它适时性各方面指标会提高，这样才能满足于我们2C或者2B的场景。
现在我们的气味检测流行趋势是做仿生嗅觉，像人类学习，像哺乳动物学习，利用这种我们了解到的人哺乳动物感受气体的方式方法，去研发一些新的设备。我简单介绍一下人是如何感知一个气味的，人的嗅觉器官里面有一个细胞叫嗅体细胞，它是感知气味的主要感受器，它里面有一个蛋白叫嗅体蛋白，这个东西是一个非常重要的蛋白质，它会对有一些气味分子进入到鼻子以后嗅体蛋白会和气体分子结合然后传给大脑，不同的嗅体蛋白会对某几种，几十种产生响应，响应高低都不一样，汇总到大脑，你可以认为是一个非常庞大的嗅觉纹样，大脑通过纹样识别嗅觉是什么，类似我们其实把这个总结下来，叫交叉敏感。
我们利用这种特性去设计我们的传感器，我们希望每个传感器都只对几种或者几十种气体分子有响应，利用多种不同传感器组成一个阵列形式，打造仿生嗅觉的嗅体。右边是国外比较先进的公司，一个是AROMYX，他的优势是目前市面上最接近于人如何感受气体分子的传感方式。他的缺点也是实验室可以用，而且嗅体蛋白存活时间有限，你可以做专业的检测，你测一次，嗅体蛋白就不能重复利用了。
右边是法国的初创企业做的电子机产品，这些产品都是比较小型化，它利用了表面共振的技术去做，它的优势可以做可重复性，然后它的检测时间也会比较快，缺点是它的环境比较敏感，也就是说如果你湿度或者温度变了的话，会产生很大的干扰。
在气味呈现的领域，最常见是做气味电影，气味电影也就将近一百年历史了，能看到影像能听到声音，还可以闻到气味，可以感受到逼真的画面和场景，这个方面目前来讲做得不是很好，主要是对于气味呈现控制没有做到非常精准，另外两个是我们生活中比较常见的，每个人家里都有有害气体检测或者烟雾报警，都是最基础的气体检测的手段。
我们关注的一些新的应用领域，包括新技术包括数据的支持我们实验室目前关注的新方向，就是包括电商领域，我们希望去做气味的搜索，新零售我们希望做商品的质控，消费者购买的时候可以给消费者商品质量真实性提高。还有基于气味社交分享，你没有办法把一个气味实体搬到网上，我们希望做一些可视化的工作，把气味去换一种方式去呈现，然后可以利于气味的社交分享，我相信这个在我们美妆领域也是一个非常有价值的传播方式。还有一个是多感官的虚拟现实。
这是我们实验室的研究框架，可以看到我们从自体向下非常有纵深的课题，到中间数据挖掘再到算法再到上层应用场景的设计，我本人是电子工程背景，我们还有来自剑桥的同学还有心理系、化学系的同学，我们还有来自阿里巴巴大力支持。
很多人会问我气味交互或者嗅觉交互终极场景是什么。我现在给大家放一个视频。这个实际上是一个Google在去年或者是前年愚人节发布的视频，它号称可以通过任何终端采集气味或者播放气味，并且在搜索引擎里面可以实现这种气味的搜索，并且可以搜一个橙子，可以给你播放橙子的气味。可以看到，我们通常会把Google作为一个黑科技的代表，或者是一个先锋，可以看到它虽然是是一个愚人节的玩笑，代表这个世界上最先进的研究机构已经在关注这方面领域的发展，提出了终极的愿景。
这里面的困难在于什么呢？在于首先是气味的机缘，不像我们视觉三种颜色。这个也就限制了气味的实时合成和编辑很困难的领域，气味的远程传输也跟这个一样，我们一旦实现气味完整采集，再实现了气味能够根据数据去实时合成编辑，我们也就相当于可以实现气味的远程传输。
我们回到美妆，这里面提到的一些给大家推荐的会应用到的领域，比如线上香水的推荐，这个可能跟气味可视化相关，我们可以利用可视化的数据和标签去进行推荐和定制，还有线下店的营销包括产品质检还有气味搜索这些应用都是可以和美妆挂钩。
这是气味搜索，你在路上看到鲜花，有这样气味采集设备，你可以实时对花进行检测，把数据传输到网上，进行在线匹配，到淘宝上找到跟这个花气味相似的一些商品，比如香水也好，可能还有其他的产品，这是一个我们提出的愿景。
这是我们在做的工作，做气味可视化，我们收集了大概有几千种香水的数据，对他们进行可视化的设计，利用一些心理学的准则，包括香水方面的一些数据，去做一些除了可视化还有数据挖掘方面的工作，相关的工作已经投稿到学术会议上。
这里面给大家再分享几个小案例，Aroma Bit，把数据生成二维码，可以通过扫二维码的形式拿到产品产品相关信息，但这个可视化不是很好理解，看这个标签什么都看不懂。
这是我刚才讲如何影响线下体检的购物环境，这是美国的一家公司，他们提出的气味营销方案在北美是非常流行的，实际上就是说当你的购物空间气味是用户喜欢的时候，会极大的促进用户购买力或者对你品牌观感有提升。
还有一个是Aroma Jockey，可以实时调各种各样的气味开party，这个在一些新零售的营销场景里面有作用。
还有一些想法是新型购物体验、气味社交，我就不具体讲了。
最后放眼更多维度，之前我们一直关注嗅觉，我为了参加美博会也做了调研，看看美妆领域有哪些智能产品的黑科技，我发现最常见是所谓的虚拟试衣虚拟试装的产品，它其实是一个视觉层面的增强现实的技术，主题是五感联觉，我想看看美妆领域还有没有其他感觉通道的智能产品，没有找到，但是我找到获得大奖的包装技术，说可以给用户消费者提供与众不同的触觉体验，我相信这是为数不多跟其他感官有关系的新技术。
这是我们讲科研是超前的，会提到产品的研发，我给大家提供一些最新2018、2019年科研的在虚拟现实领域的技术，也许在未来可能会应用于真实产品当中，比如说会去关注一个全方位的渲染，像刚刚虚拟试装，虚拟试衣那种，只是视觉的，他们会去关注能不能给提供触觉，或者提供一些风感或者是气味，也包括触觉一些纹理上面的模拟，这是虚拟现实领域最火热的方向。
最后总结一下，调动用户的感官去思考产品的创新，我觉得现在大家集中于做视觉比较多，少数人关注触觉，更少数人关注嗅觉和味觉，这个地方是存在机会的，更少人关注的时候，你做一点点的事情，就有可能大量提升用户的体验或者对你产品观感的改变。这是我今天的分享，谢谢大家。
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作者：路奇 编辑：林克娜
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