
很多人爱喝酸奶,
每天至少得来一瓶!
而且酸奶在不少伙伴眼中,
简直就是饮品里的“大保健”!
饭前来一瓶,快活似神仙;
饭后来一瓶,肠胃爽歪歪;
感觉又朝小瘦子前进了一步呢。
如果小编现在告诉你,
酸奶有些功效并不存在,
嗯……
赌五毛你不能信……

先了解一个知识点:我们的消化能力与胃肠蠕动、胃酸分泌和消化酶有关。要促进消化,至少能影响其中一个因素。
首先,酸奶中不含消化酶,不能有效促进胃酸分泌。
其次,酸奶里的益生菌,虽然能调节肠道菌群平衡,但对消化起不到直接作用。
所以,即使酸奶本身是容易消化和吸收的,也不能帮助消化其它食物。
酸奶是饱腹感比较强的食物,而且市售酸奶以含糖的居多。如果你已经吃很饱了,再喝酸奶,就是额外多吃糖、多吃热量。
雪上加霜……
如果要达到减肥功效,饭前喝酸奶可以营造饱腹感,让你之后少吃点饭,这么想是有利于减肥的……
如果不指望酸奶促进消化和减肥,
当饮料喝还是不错的
辣摸
市面上那么多酸奶区别在哪?
除了价格不一样,其它都看得一脸懵?

来,小编帮你捋捋
酸奶类型及其区别
1
发酵乳
想要知道买回来的乳制品是不是真酸奶,只需看看包装上有没有“发酵乳”三个字就可以了。
发酵奶乃酸奶本奶,市场上既有纯天然、无添加的,也有添加糖分、增稠剂的,口感会有些区别。
普通酸奶在制作时都会添加“嗜热链球菌”和“保加利亚乳杆菌”,但它们都不属于能进入肠道定植的品种,对调节肠胃其实并没什么大用。
酸奶盒上标注了“发酵乳”的酸奶,它的菌种更多,在肠道内存活的时间更长,从而真正发挥调节肠胃的作用。
2
风味发酵乳
看到“风味”二字,你的脑子就该清醒一半了。
风味发酵乳只是添加了果粒、椰果、杂粮等辅料的酸奶,用来迎合不同的大众口味。营养价值上并不会高很多,因为这些成分经过长期保存,营养价值都打了折扣。
另外,加了水果果粒的风味酸奶,经过长时间的运输和存储,很难保证酸奶中的水果是新鲜的。
不如你现加,毕竟酸奶拌啥都好吃嘛
3
复原乳酸奶
酸奶纯不纯正,关键看生产酸奶的原料是什么,生产酸奶的主要原料有两种:一种是奶粉,一种是鲜牛奶。用鲜牛奶制成的酸奶叫“酸牛奶”,用奶粉制得的酸奶叫“复原乳酸奶”。
复原乳就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶,经过两次高温处理后,营养成分损失较大。但并不是说复原乳酸奶就不好,只是说在同等奶源情况下,非复原乳比复原乳要更好。
4
常温酸奶
另一种是常温酸奶,又叫“灭菌型酸奶”,基本不含活性乳酸菌,不具备调节肠道内环境的功能。。为什么要灭掉对人体有益的“乳酸菌”,因为这样酸奶在常温下的保质期更长,储藏和运输成本更低,方便售卖。
灰常适合没有冷藏条件或者不习惯喝冰冷饮品的朋友~
5
这些不是真“酸奶”

比如:乳酸饮料、乳酸菌饮料、益生菌饮品、酸奶饮料等。
即使包装上酸奶、酸乳俩字特显眼,但只要注明是饮料的,都不算是酸奶。
它们不能提供酸奶应有的营养,糖分、脂肪、添加剂啥的反而挺多。
擦亮你的眼睛呐。


酸奶刚生产出来含有活菌,只有冷藏才能存活下来,酸奶加热后,物理形态会发生变化,营养价值也会丧失。
酸奶浓稠主要是因为加入了各种增稠剂,如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶等。过多的增稠剂虽然满足了口感,但对身体并无益处。相有些饮用型酸奶特别稀,也并不是因为掺了很多水,而是酸奶在发酵后经过剧烈搅拌才导致酸奶稀。
酸奶本身呈弱酸性,过量饮用会破坏小肠内原来的弱碱性环境,影响小肠的消化功能,有可能加重便秘或导致消化不良。
总之
不建议饱餐后再来一大瓶酸奶
因为这样下去


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