收藏 | 孩子成长必需的营养素

在成长过程中，儿童及青少年发育迅速，骨骼生长发育快，器官系统、智力发育日渐成熟，对营养的需要量明显增加，每天都必须保证各种所需营养素有充足的供给，适当补充营养素，营养吸收更见效。

钙

钙是儿童生长发育最重要的常量元素之一，儿童生长发育阶段必须摄入充足的钙，以保障儿童旺盛的骨骼生长需要。

钙不但能构建强健的骨骼和牙齿，还能促进肌肉和神经系统的发育，并帮助身体将食物转化为能量。血液中的钙还具有凝血作用。

富含钙的食物：牛奶、奶制品、虾皮、海带、豆类、坚果、绿叶蔬菜等。

铁

铁是人体必需的微量元素，铁主要参与血红蛋白、肌红蛋白、脑红蛋白等的合成，主要起到运输和存储氧气的作用。

铁的缺乏是发展中国家最主要的营养问题，儿童及妇女尤为明显。孩子如果缺铁，将会导致缺铁性贫血，进而引起孩子虚弱、疲劳、易怒等症状，严重甚至会影响孩子的生长发育。

富含铁的食物：黑木耳、海带、动物血液和肝脏、肉类、豆类、蛋类和绿叶蔬菜。

锌

锌是人体内70多种酶的重要组成部分，这些酶是新陈代谢、消化及生长发育的必需因素。锌在儿童生长发育阶段有重要的作用。

富含锌的食物：动物肝脏、牡蛎、鱼、蛋、奶、肉及水果等。

镁

镁的主要作用是保持骨骼强壮，维持心脏节律稳定，支持免疫系统，并有助于维持肌肉和神经功能。

富含镁的食物：粗粮、坚果、绿叶蔬菜等。

钾

钾和钠是人体十分重要的矿物质，它们一起控制人体的水平衡，以帮助维持血压稳定，并协助调节肌肉功能和心脏节律，并在成年后降低肾结石和骨质疏松症的风险。 

富含钾的食物：全谷类、小麦肧芽、奶制品、沙丁鱼、红豆、绿豆、深色蔬菜等。

必需脂肪酸

必需脂肪酸是人体细胞的重要组成成分，能够调节神经系统，增强心血管系统，增强免疫力，帮助人体吸收营养，并有助于大脑和视觉发育。

富含必需脂肪酸的食物：深海鱼、亚麻籽油、菜籽油、葵花子油、玉米油、豆油等。

DHA

DHA(二十二碳六烯酸，俗称脑黄金)，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。

DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，孕妇补充DHA对胎儿智力和视力至关重要。

DHA在人体中难以自身合成，但在大脑、视网膜、神经组织中却大量存在着。DHA有助于孩子提高学习、记忆能力和视力。

DHA的食物来源：鱼类

维生素A

维生素A对视觉系统发育和骨骼生长起着非常重要的作用，促进细胞和组织的生长，包括头发、指甲和皮肤；并有助于提高免疫力。

维生素A的缺乏是一个世界性的营养问题。维生素A缺乏多见于2-5岁儿童，少见于成人。据WHO统计显示，全世界约有2.54亿学龄前儿童出现维生素A缺乏。

儿童在断乳或无条件乳类喂养时，极其容易造成维生素A缺乏。儿童维生素A缺乏会主要导致严重视觉损伤和失明，抵抗病毒能力下降、生长发育缓慢。

富含维生素A的食物：动物肝脏、蛋类、奶油、鱼肝油、胡萝卜、南瓜、番薯、香蕉等。

维生素B

维生素B是一类水溶性维生素，大部分是人体内的辅酶。处于生长发育中的孩子们，好动，活动量增加，要及时增加与热量代谢相关的维生素B族，其中维生素B1被称为大脑及肌肉的维生素，而维生素B2在食物加工时极其容易损失。

B族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等。

维生素C

维生素C有助于红细胞、骨头和组织的形成和修复，有助于保持牙龈健康，强化血管，减少擦伤；能够帮助伤口愈合，增强免疫系统；同时还有助于帮助人体吸收食物中的铁。

维生素C影响儿童牙齿、骨胳的形成，缺乏后可使牙齿、骨胳变得脆弱，容易发生损伤和折断。因此儿童缺乏维生素C可以影响牙齿的生长和骨胳的形成。

富含维生素C的食物：大枣、柑桔、橙子、草莓、猕猴桃、酸枣、辣椒、番茄、菠菜、花菜等。

维生素D

维生素D经常被称为“阳光维生素”，它能调节人体的钙、磷代谢，促进钙在肠道内的吸收，能有效地促进骨钙化，促进成骨。还可增强免疫系力，调节细胞生长，并有助于胰岛素的产生。

晒阳光是获取维生素D的最好方式，不过这种方法不够安全，有患上皮肤癌的风险。并且它还有着地域局限性，在很大程度上取决于你居住在哪里。

富含维生素D的食物：海鱼、鱼卵、动物肝脏、瘦肉、蛋黄、橙汁以及酸奶、麦片等。

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