冬 天
大多数人把重点放在了防寒保暖上
却很少了解自己所需营养素是否充足
而营养素的缺失会带来一系列健康问题
所以一定要对冬天容易缺乏的营养素有所了解
那 么
冬季最容易缺乏的营养素有哪些？
■ 维生素C、胡萝卜素和维生素B2：
由于冬季蔬菜品种会相对减少，特别是北方，从而导致大家餐桌上的蔬菜减少，而绿色蔬菜吃得少会使人体缺乏维生素C、胡萝卜素和维生素B2，出现口角炎、唇炎、牙龈出血等这样的症状。
■ 钙
吃肉御寒是很多人冬季大量吃肉最冠冕堂皇的借口，但吃太多的肉容易使身体缺钙，因为肉类本身含钙就比较低，吃太多的话还会导致膳食中的总蛋白质过剩，而蛋白质过剩，又会增加尿钙的大量流失。出现腰酸背痛、失眠、乏力、情绪不稳等症状。
■ 维生素D
冬天阳光比较少也比较温和，再加上有些北方地区经常受到雾霾影响，使很多人到户外接触阳光的时间变得越来越少，而且出门的时候为了御寒也会把身体裹得严严实实，能通过晒太阳获得的维生素D少之又少。
而人体需要的维生素D大部分都是来自于晒太阳，所以冬天很多人体内的维生素D都是不足的。骨质疏松、抵抗力下降、肌肉无力这些症状都跟缺乏维生素D有很大的关系。
冬季应该如何补充营养素？
NO1. 维生素C
能提高人体免疫力，预防感冒，促进血液循环。可以通过辣椒、菜花、蒜苗、芥菜、苦瓜、鲜橘、橙子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃等新鲜蔬果，蔬菜精良凉拌来补充。
NO2. β-胡萝卜素
可以减少慢性疾病的患病几率。菠菜、生菜等绿色蔬菜、胡萝卜、马铃薯、番薯、哈密瓜等黄色蔬果都能够补充β-胡萝卜素。
NO3. 维生素B
能产生能量，避免口腔溃疡，维持皮肤健康。可以通过菠菜、猪肉、动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜和奶制品来补充。
NO4. 维生素D
维生素D能组成和维持骨骼的强壮。冬天可以选择上午10点~下午4点这个时间段晒半个小时的太阳。同时也要适量吃些动物肝脏、蛋黄、沙丁鱼等海鱼及蘑菇等这些富含维生素D的食物。
NO5. 钙
维持骨骼和牙齿的健康，预防骨折。可以通过多晒太阳使体内保持充足的维生维生素D，从而促进钙的吸收，同时也要多吃新鲜蔬菜、紫菜、虾皮、牛奶、奶制品、豆制品等。
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