厨房是一个让人心生温暖，胃感幸福的地方。
在一部分人眼中，厨房是饥饿时会想起的一顿晚餐——放学回家，饥肠辘辘，半路会想念的多半是一张饭桌，一双筷子，一个眼神以及饭桌上热气腾腾的饭菜和满满的自足感;
在另一部分人眼中，厨房是远在他乡的喉结暗涌——爸妈做的拿手菜，食材看似普通，但每当思乡之时那记忆深处的味道却在心中悄悄发酵。一个电话，两句言语，全都变做色香俱全的美味和深深的思念;
但在另一些人的眼中，厨房更是归家的渴望——有一个叫家的地方会有人为你洗手作羹，在无边夜色中为你点燃一盏灯。再多的苦累再大的挫折，全都被厨房里那个身影化作前进的动力和浓浓的爱意。
德蕾沙修女曾经说过：“饥饿并不单指缺乏食物，而是对爱的渴求;赤身并不单指没有衣服，而是人的尊严受到剥夺;无家可归并不单指需要一个栖身之所，而是指受到人类的排斥和摒弃。绝对不要让任何人，尤其是你身边的人，感到孤单和不被爱，这是所有疾病中最糟糕的疾病”。
是的，厨房在中国人的眼中不仅象征着食物，意味着有家可归，它让你不孤独，让你有尊严，更是一份稠得化不开的爱。
当今的朋友圈充斥着诱人的美食照片，许多人以吃货自称，《舌尖上的中国》更成为时下最流行的词汇之一。
无论是美食还是舌尖，只要是食物总离不开厨房。而一个人在日常生活中偶尔主动下厨，时不时在社交空间谈上三言两语，立马会给人一种懂生活、爱美食的形象。但真正懂生活的人，不会轻易在亲朋挚友之外的人面前下厨。这种礼节性的行为，让私家菜在感情上变得更为珍贵。
问过许多下厨的朋友，请客吃饭去餐馆和亲自下厨哪一种更有诚意。无一例外，作为下厨者都认为亲自下厨是一种更具诚意，需要付出更多的待客之道。
什么时候吃什么，这是一门有关人情事故的学问。
去餐馆，适合于普通朋友或集体聚餐。去什么档次的餐馆可根据关系亲疏来定。点什么菜，可根据价格和风味自由搭配。这一种方法，简单、省时，有礼节、无风险，菜随心定、客主皆欢。
而下厨，不是任何关系都可以这样做。价值观不同，有可能被认为是抠门。厨艺不稳定，有可能饭糊菜咸，让客心生芥蒂。口味不了解，有可能甜咸不对，犯了对方进食的大忌。
但真正的下厨饱含的是爱。亲爱、友爱、情爱，场合不同，情意各异。
一次真正的下厨，是一项项目繁杂的工程。提前一两天得根据食客喜好在心中定一个大致菜谱。需提前一天或更久去采购需要提前采购的食材。买哪种菜、煲什么汤，怎么搭配、几菜几汤得心有定数。
或许得提前三天去商场购买主食材，或许要在前一个夜晚腌制好鸡腿。更有甚者，因为朋友不经意间说出的一道菜名，而提前半月天天做同一道菜以求出彩。
到了当天，菜肴依次上场。鱼汤鲜美，卤汁入味，猪蹄飘香，排骨美味……简单的几菜几汤背后是满满的情意和无尽的爱。
惟美食与爱不可辜负。初读只觉惊艳，随着人生阶段的不同，其中的意思变得更加意味深长。
在中国传统的故事中，食物是表达爱隐秘而隆重的方式之一。
你若爱糖醋排骨，排骨便成一个家庭最经典的菜式;你若爱红烧猪蹄，猪蹄便会成为你或子女日后难以忘怀的味觉记忆。
是的，有爱就有你喜欢的糖醋排骨!
有爱，就有你恋恋不忘的红烧猪蹄!
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