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饭局上，你是负责点菜的那个人，还是只负责吃？拿起菜单点菜，你是很从容，还是不知道怎么点？
很多人都知道点菜是门学问，不能小觑。尤其是商务宴请，可谓门道多多。
比如菜的口味要询问下客人是否喜欢，一般主菜要比客人多一个到两个，特别油腻的菜，点一个就可以了，荤素搭配、口味搭配都是很有讲究的事。
点完菜要点酒水，啤酒还是红酒也是要看场合的，如果宴请的客人开车，不能喝酒那就要斟酌是点果汁还是茶水。点酒水也是大有学问，点不好，这顿饭可能就白请了。
最后要点主食，南方人和北方人喜好不一样，吃面还是米饭也需要斟酌。
现在的企业，生存和发展都很艰难，老板要摆平各种麻烦，要应付各色人等，就需要有人会点菜，能妥善安排重要活动中的各项细节。所以别以为点菜就是点个菜，那里面体现了一个人的情商，把所有人都照顾周到，还能把气氛带动起来，并不是谁都能来的事儿。
其实饭桌文化体现着人的情商，其中也隐藏着一个人的老板思维。如果你了解人情世故，一定知道“大会走过场，小会定乾坤”的潜规则，重要的事情很多是在饭局上搞定的。
看一个人是什么样的人，有一些快捷方式。比如，杀人游戏。还比如，点菜。你以为点菜是吃货的自然属性？No！只要是吃饭人数在两人以上的饭局，就是一种社会性活动。那么，点菜就是一场“食商”与情商的双重大考验。
总是拒绝点菜=过于被动
选择不对=不知体恤
不知捕捉氛围=不知轻重
不会点大菜=小气
按自己喜好点菜=自私
不懂搭配=管理力差、品位低
不知征询=刚愎自用
这不是什么厚黑学耍心机，因为最后你会发现，自己简简单单的一个行为，就能让一桌子的人吃得香聊得欢，是很有成就感的一件事。而你，也将享受到大家对你的喜欢，作为回报。
