川大华西食堂着火？后厨安全问题也该AI起来了吧！

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（图片来源网络，侵删）

火灾已被成功扑灭，餐饮安全隐患问题依旧存在。 疫情过后，重振消费信心是当下经济工作的重点，而餐饮消费作为我国第三产业中的支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。

从这起发生在四川大学华西校区的食堂起火案件里我们不难看出，现阶段市面上投放的厨房监控系统仅仅停留在“事后回放”功能，对于具有安全隐患的行为事件无法识别和报警。但其实AI领域，早已经有了更高效、更智慧的解决方案——「食品安全智能监控系统」

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在这套考拉悠然食品安全智能监控系统中，其内置的AI服务器烟火预警功能可对各种厨房场景进行监控和智能分析，并在火灾发生之前通过操作端、云平台、小程序等端口实现多终端预警，第一时间通知责任人。同时报警事件产生后，系统内置音柱会对违规事件直接进行AI语音提醒纠正，直到事情解决。因此，从逻辑来讲，违规操作引起的食堂起火，是可以从事前与事中制止，以免酿成大祸。

我们期待，未来这套厨房安全智能监控系统能进入社会公共餐饮的后厨，类似川大华西食堂的事故发生频率会得到很大程度缓解。考拉悠然科技也将不断深耕多模态AI原创技术及垂直行业解决方案，促进技术与产业融合，突破人类行知边界，守护人类安全。