似乎在银川很难找到一家山东菜馆，说的再心寒一些，在宁夏提及鲁菜的时候又有几个人知道是山东菜呢。作为最早四大菜系的之一的鲁菜，虽然有一脉相承的北京饮食，但是这位首都的大哥似乎并不想和鲁菜派系称兄道弟，一道首都京菜文化，彻底和鲁菜分裂，其中鲁菜的精髓和传统也被首都的金子招牌照耀的改换血统，反而显的鲁菜如同梁上君子一般在偷窃。
明悦楼海鲜种类丰富多彩，看你喜欢吃啥了。
曾记否，八大菜系，鲁菜作为北方唯一的菜系而不断传承。
曾记否，明清两朝，鲁菜作为宫廷菜式在国宴中活跃了500年。
曾记否，酱油烧汁，鲁菜作为第一个引入酱油烧汁工艺的菜系使得油烟不入的肉类变的香味浓郁。
坚守文化，坚持信仰，是明悦楼餐厅最基本的操守，让更多的人体会到鲁菜的醇厚和回味，是明悦楼餐厅最基本的目标。
川菜如饮料，易上瘾，喝的舒服；
粤菜如红酒，讲口味，品的优雅；
鲁菜如白酒，入口醇，回味肝肠。