火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，举杯祝福，边吃边聊，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。
重庆袁老四老火锅“涮出了麻辣鲜香，涮出了满面红光，涮出了欢乐和谐，涮出了情深意长……涮出了热情开朗，涮出了耿直豪爽，涮出了海纳百川，涮出了人间春光……”
瞧，那锅里鲜红的汤中漂着密密麻麻的花椒、辣椒……看着都令人生畏，可终究忍不住尝一口，夹上一块毛肚，放进锅里，大约几十秒钟，再从锅里夹起，毛肚已经沾满了油水，还滴着汤水，看起来仿佛还发着光，放到油碟里拌一拌，再吃一口，真是又香又脆，又麻又辣。这一尝，让你深深地爱上袁老四火锅。
重庆袁老四老火锅依循纯手工制作，拒绝添加剂，让口味更纯正，集麻、辣、鲜、香于一体，也许你被辣得张不开嘴，但是你会觉得辣得痛快，会有一种前所未有的快感，还想再尝一口，越吃越香，慢慢地就会对袁老四火锅爱不释手，感受袁老四的热情和温暖。你还在等什么？
