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1.凉拌鸡？
（哎不知道叫什么好，其实说的调料汁）
把一只鸡煮熟切块。调料是香油酱油糖醋麻椒粉，撒上葱花蒜蓉香菜小米椒，浇上热辣椒油，次啦一下，就吃啦。其实主要是这个调料吧。不一定是拌鸡，我觉得拌一切都挺好吃的。
2.有点咖喱味的泡菜
我小时候我妈经常做的一个泡菜，那时候我以为泡菜都应该这个味。第一次吃四川泡菜简直要拍桌子找老板了。。。做法：水里放两勺咖喱粉一把干辣椒烫熟卷心菜（已经切好的），然后把卷心菜和干辣椒捞出来，用糖白醋盐一点刚刚煮菜的咖喱水调味，调料水的味道应该是酸甜微辣带一丁点咖喱味的，用这个水泡卷心菜，放冰箱一晚上就能拿出来吃了。
3.泡萝卜
把白萝卜（不去皮）切片（后来我发现心里美萝卜更好吃，而且泡出来粉粉的，好看），放点盐拌拌，一小时左右把盐析出的水倒掉，把萝卜挤挤干。调料是白醋（大量）白糖（大量）盐酱油（不喜欢酱油不要加），大蒜小米椒切片，喜欢小清新味道加两片柠檬（不喜欢不要加，不要带柠檬籽）。把萝卜泡进去，汁要没过萝卜，放一晚上就能吃了。别泡太久，三四天吃完吧。
4.酱黄瓜
黄瓜切成段（切成条更脆），撒盐腌制2小时，这时候准备好酱汁：大蒜片小米椒泡椒酱油陈醋冰糖，自己尝比例。然后把黄瓜用重物压半天挤出水分（把黄瓜放在带漏网的洗菜盆里然后下面放过空碗上面压重物就能沥出来水了）把压好的黄瓜再挤干泡进酱汁2小时，再把黄瓜捞出来用重物压半天，流出来的酱汁和一开始浸泡黄瓜的酱汁（不含大蒜小米椒）小火加热到浓稠放凉，然后和小米椒大蒜黄瓜混合，密封三天后开始可以吃了。可以保存很久，我放了三个月也没坏。
5.芝士焗红薯
啊妈呀太简单了。红薯蒸熟了碾碎了，混合少量的黄油牛奶淡奶油，喜欢坚果可以加一点，撒一层芝士，250度烤10分钟就好啦。
6.糊塌子
（西葫芦丝饼粘蒜汁）
西葫芦擦成细丝（切也行，细一点啊），然后和鸡蛋面粉玉米淀粉，葱花，一点油盐，搅拌！面糊比较稀。然后烙成饼。蘸着蒜泥水一点香油盐混合的汁。
7.茄子饭与豆芽饭
这个超简单超好吃，能吃一盆。长茄子蒸熟了，撕成条。调料是：酱油蒜泥香油芝麻。然后一起拌米饭就好啦！不想拌米饭用调料直接拌茄子就是好吃的凉拌茄子。不过我还是爱吃拌米饭的啊。
豆芽饭更简单啦。蒸米饭时候放点黄豆芽一起蒸。然后用和茄子饭一样的调料拌就好了。嘻嘻。
8.豆皮虾滑卷
先说虾滑吧。一堆虾仁剁剁剁！加入蛋清一点玉米淀粉黄酒盐和胡椒粉揉揉揉！喜欢香菜可以加一点进去一起揉。然后用新鲜豆皮卷好虾滑小火炸就行啦。还可以卷肉馅啊，鱼滑啊，都行，都好吃。
9.土豆泥
（也能说是老奶洋芋吧）
在火烧云吃完了那里的老奶洋芋觉得很好吃，回家复原一下。土豆煮熟了剥皮碾碎。番茄炒碎加点云南酸菜，一种蒜蓉辣椒姜混合的辣椒酱（不知道怎么叫），一起炒炒，拌进去土豆泥小葱花，酱油调味，酸酸辣辣很好吃ˊ_>ˋ
10.冰箱剩菜炒饭
炒个鸡蛋盛出来。锅里爆香葱花蒜蓉糟辣椒美人椒，加点牛肉粒炒熟，放进去米饭芦笋丁炒匀了，最后加鸡蛋酸萝卜炒匀。哈哈哈哈，其实怎么搭都行，就是那天这些剩菜搭配到一起特别好吃。吃一锅啊吃一锅。
11.北非蛋
我这个鸡蛋过熟啦，蛋黄还是流动时候最好吃了，抹在烤面包上，啊，好吃。
做起来也是超简单级别：红黄绿辣椒，洋葱，番茄切丁加蒜蓉炒炒，直到番茄比较软烂了，加盐黑胡椒小茴香孜然调味，然后锅里挖坑，打鸡蛋进去，盖锅盖把鸡蛋焖熟，然后撒上葱花香菜就好啦。整个过程也就用最多15分钟吧。
12.牛肉拌米线
做法可以根据手边的材料随便乱改：牛肉炖特烂，然后加点自己喜欢的调料炒炒（火锅底料，麻辣香锅，或者就酱油），炒成丝丝，然后细米线（容易入味）煮好了冲凉水，然后放蒜蓉小米椒葱花香菜（我没有），酱油醋，浇热辣椒油，喜欢的蔬菜和炒好的牛肉丝，拌拌拌！
13.烤鸭腿
一个懒人简易版。不是特别高级那种。直接用淡味生抽和一点黄酒把鸭腿抹均匀，200度烤15分钟，翻个面再烤10分钟（大概估计的时间，到底多长时间自己试试看吧），然后在鸭皮那面涂上蜂蜜水（蜂蜜和水大概一比一，再倒一滴滴白醋，嫌麻烦就直接抹蜂蜜也行），鸭皮那面朝上，烤箱上层，250度猛烤5分钟。这样皮就焦焦的啦。直接抓起来啃一个很带感。
14.葱拌八带
这个我好喜欢吃。也特别简单。。把八带洗干净，切切，然后水开了大概焯20秒就能吃了。拌料是好多好多大葱丝，糖醋酱油辣椒油。按自己口味调吧，我喜欢酸甜多一点的。嘻嘻。
15.三文鱼牛油果拌饭
三文鱼吃生的熟的都无所谓，看自己喜好吧。我是把两面煎熟了中间还是生的。牛油果三文鱼都切片（切丁也行啊）盖米饭上。酱汁是：酱油味霖清酒白糖芥末，加一丢丢意大利黑醋（可能普通醋也行，我没试过，我觉得三文鱼和牛油果吃多了腻，所以加一点酸味解腻）。就这些调料加热变成略微浓稠的汁就好啦。
16.豆皮小袋子
这里的菜谱感觉越发简单了。
首先买豆皮。我是店里买的，店里没有就淘宝买，搜日本味付油扬会出来一堆。要注意的是这个豆皮是调味的，就是寿司店里稻荷寿司那种甜甜的皮。很甜嗷，不喜欢吃甜味不要买了。
把这个豆皮剪开一条口，塞进去自己喜欢的馅就好了，我拿根香菜系上的，很紧不露馅。冷冻起来吃面的时候扔几个下去煮就好了。
里面塞上寿司饭就是稻荷寿司了。懒得塞馅进去直接扔面里煮就是甜甜的洗汤汁豆皮了。啥都懒得干直接掏出来吃就是甜甜的豆皮零食了。
17.冻酸奶脆片
首先必须用浓稠的酸奶，稀的冻完了都是冰渣没法吃，我推荐自制的希腊酸奶。（没喝过外面卖的希腊酸奶我只会自己做）
怎么做希腊酸奶？把自制酸奶用六层纱布冷藏过滤一晚上就好。
怎么自制酸奶？买个酸奶机（酸奶机最方便成功率最高），淘宝买酸奶粉，按说明把酸奶粉和牛奶兑一块放酸奶机一晚上就做好了。不想买酸奶粉就把超市买的酸奶和牛奶兑一块放酸奶机一晚上也做好了。
好了回到希腊酸奶。把希腊酸奶拌点蜂蜜在油纸（不能用其他的，不用油纸酸奶拿不下来，油纸哪儿买呢？淘宝）上铺一层（油纸要放在一个烤盘或者平盘子上），往酸奶里放自己喜欢的水果水果干坚果烤麦片等等。我放的是蓝莓草莓干芒果干玉米片。然后冷冻硬了就可以掰着吃了。
18.随心所欲番茄大杂烩汤
说一下我做的内容，除了番茄感觉其他都可以随意变。
很多番茄去皮切块，放点油炒软了出汁，加进去喜欢的蘑菇，蒜蓉一起炒炒，加水，放进去喜欢的丸子，喜欢的豆制品，魔芋丝一起煮。调味料是冬阴功辣椒膏（淘宝搜），白胡椒粉，一点酱油，辣椒粉（我爱吃辣的所以加）（要想加番茄酱也行，需要加番茄酱的原因大概就是番茄不够多吧，反正这些都是我个人口味用的调料，不用都照做，自己喜欢加什么就加什么，全按我说的不一定合自己口味），然后把锅里的都煮熟了，放进去喜欢的蔬菜，接着煮。最后都熟了加进去味增调味。最后的味道是酸辣有点甜，我比较喜欢。泡米饭煮面都行。
19.烤羊肉
啊，是我和胖友们很喜欢的一种味道，和外面撸的串味道不大一样。肉的话喜欢选那种比较难看的骨边肉，有肥有瘦的。
把肉切块，倒入大量的啤酒（不要用别的酒代替），酱油白糖孜然辣椒粉花椒粉油，拌匀，腌2个小时吧（不需要很精确，我一般下午腌晚上烤）。
然后把肉捞出来烤箱中层200度烤20分钟左右（不同的烤箱不一样，还是要根据实际情况，不过根据我的观察时间久一点肉也不会老），然后最后把肉烤出来的汁水什么的倒掉，放到烤箱上层250度烤5-10分钟。这样做是为了增加一些烟熏味。烤完了要嫌味不够可以再撒点烧烤料什么的，我挺喜欢贵州的那种烙锅的蘸料。
20.最喜欢的咖喱豆腐
咖喱基本可以配一切，我最喜欢咖喱豆腐！夏天吃比较清爽。牛肉啊鸡肉啊土豆啊什么的吃完了挺躁动的。。（我这用的什么词=_=）
一点洋葱蒜茸切碎了炒一下，可以加点肉末，懒得话肉末都不要加了。然后放进去豆腐块（我喜欢内脂豆腐，滑），水，煮一煮，然后放点日式块咖喱，一点花生酱或芝麻酱，喜欢吃辣加点辣椒粉，觉得不够咸加点酱油。做好了！太简单了！拌米饭特别好吃。
21.山楂菠萝水
其实我不想写这个，因为我觉得太简单了，可是不知道为什么每次喝都很多旁友问怎么做。。
其实就是字面上的物体怼一起：山楂，菠萝，水。
因为我经常要做凤梨酥，所以会有很多凤梨汁（纯果汁，果肉都滤掉了）和凤梨中间的硬芯，所以我就把凤梨汁，凤梨中间的硬芯加上一些新鲜的山楂和水一起煮着喝了，说完了=_=
本身凤梨就很甜不需要加糖。如果没有新鲜山楂，干的山楂片也行。
不过我觉得不是很适合大部分人，因为滤完了凤梨的果汁那些果肉你们也没什么用。所以我觉得可以直接把果肉打碎加水和山楂煮一下喝（个人觉得熟的凤梨味道比生的好），这样就是渣比较多。或者可以菠萝切片和山楂一起加点水煮，这样煮完了剩下的凤梨就是凤梨罐头味吧，我还挺喜欢吃的。
好了就是这样，这就是山楂菠萝水的做法了。
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