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中国最小的咖啡馆都在这里,小到上海2㎡的路边摊

中国最小的咖啡馆都在这里,小到上海2㎡的路边摊 每日豆瓣
2016-09-15
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导读:咖啡是一种生活态度。



本文由豆友@苹果姐姐 授权发布


咖啡是一种生活态度。

No place is too small for a good cup of coffee.


在浓缩的空间,品一杯浓缩的精华。

于是,灵魂好像也有了浓缩的香气。


面积从来不是咖啡店的招牌笑容,那什么才是你早晨追逐的第一杯温暖?


或许这些城市的咖啡角落会给你意想不到的答案。


上海

Manner Coffee


地址:静安区南阳路205号 


特点:2㎡,只能外带,自带杯子立减5元。可以尝试云南豆冰滴,或者来一杯暖心的flat white。



Manner Coffee位于上海老静安的南阳路上,2㎡的窗口咖啡门面,素色的简约装修,门口两张长板凳,似乎和左边黑铁门上“整形美容”和右边闪闪发光的绚丽服装店招牌格格不入,又恰到好处:一股“生而骄傲”、认真做事的态度。


这里原本是隔壁服装店的橱窗,现在这2 平米的空间里容纳了一台La Marzocco gs3 单头咖啡机和两台高品质磨豆机。



可能是上海的缘故,在Manner可以遇到爱喝咖啡的老年人。一大早8:30, 老大爷把钱和杯子放在窗口,点一杯熟悉的卡布,送孙女上学,已经成为每日的仪式。 排队等咖啡也是一种生活方式,别忘了和咖啡爱好者闲聊几句。



成都

Um Coffee Brewer


地址:宽巷子26号附2号


特点:炎炎夏日,坐在路边台阶喝杯好咖啡才是正经事。推荐冰酿咖啡苏打,dirty & adult mocha.


这间4㎡ 的店面是成都最小的咖啡馆,只能坐在台阶上, 但这并没有减低咖啡爱好者的热情。 15年秋天,店主潇潇走遍了美国的独立咖啡馆,回成都后,在游人众多的宽窄巷子,开了间特立独行的咖啡小店。朴实的风格、认真的态度、和店长带着酒窝的笑容让人舒服。潇潇说: This coffee makes you sexy...




北京

大小咖啡



地址:香饵胡同80-1号


特点:19㎡,胡同里的简约明亮咖啡馆,背后藏了一间15㎡的民宿。推荐曼特宁冰滴,苹果酒。


在北京,周末骑自行车穿越胡同,总能遇见小而美的咖啡馆。大小咖啡BigSmall Coffee就是这么一个明亮通透的空间, 白瓷砖墙面,太阳直射进来,配上高颜值的咖啡师,一切都很美好。


19㎡店面出自设计师夫妇Tim&Isabelle。一进门,两台精巧的冰滴装置,可以来一杯曼特宁冰滴。饿了,来一块手作西点。咖啡杯垫和水杯上都有大小咖啡的标示,用心程度100分。


因为胡同里的空间深而小,走道窄,设计师充分利用了垂直空间,比如悬挂的储物架:



木塞板上吸附了可收缩的铝合金板,有效利用空间: 




厦门

C'coffee咖啡车



地址:禹州云顶国际(东芳山庄brt站旁边)


特点:这可能是中国第一辆手冲咖啡车。仅仅1.5 ㎡,摊位虽小,却用新的方式让咖啡走进人们生活。推荐:手冲咖啡、冰滴咖啡(提前在家里做好的,点的时候加冰块)。


两位摊主在厦门咖啡圈小有名气,咖啡师大赛CBC厦门赛区第一名和第三名。 身在异乡的我,通过菜菜的朋友圈看到每日“出摊”的照片,佩服两位女生的勇气和执着。这个大胆尝试的初衷很简单: 摊主有感于厦门街头骑三轮车烘豆卖咖啡的小哥。希望用简单的方式,和大家分享她们认可品质的精品咖啡豆。


C'Coffee提供单品手冲和冰滴咖啡,手写的菜单根据豆子换。自行车上有加热水用的瓦斯炉、手动磨豆机、温度计。 专业讲究的手冲器具,仪式感扑面而来。在欧美单车和咖啡文化相辅相成,许多咖啡师都是骑行爱好者;而车队也喜欢骑到路边咖啡馆,买一杯咖啡,继续上路。 这阵单车风正在登陆中国。




厦门

21 GRAM



地址:厦门大中路92号


特点:不足15 ㎡的店面,位于骑楼尖角,内有少量座位,主要是窗口外带。 


21Gram是厦门岛面积最小的咖啡馆,简单的小店,提供品质良好的精品咖啡,每日的Ritual。 


店里只提供咖啡,,外带减5元,第一次来可以请咖啡师推荐。




香港

COFFTEA SHOP



地址:Shop H, 78-86 Catchick St., Kennedy Town


特点:10㎡ 的街角咖啡店,买一杯夏日冰凉饮品,跳上电车,到海边漫步。


街角处醒目的黑白色招牌,红砖吧台,小而有设计感的空间,看似有些态度的咖啡师,认真制作浓缩。吸引了一批小资客人,点一杯咖啡,顺带一个每日现烘的西点,跳上Catchick街的有轨电车到西环的最西边,在海边享受咖啡和嘴角的一丝甜蜜。





香港

18 GRAMS



地址:Shop 3001-G, Gateway Arcade, Harbour City, 3-27 Canton Road,TST

HoiTao Court, 15-27 Cannon St, CausewayBay

12 Kwong Wa St, Mong Kok


特点:这里不仅可以喝到一杯好咖啡,也可以吃到可口的轻食。


在香港,爱喝咖啡的人会知道18 Grams,在铜锣湾、旺角、尖沙咀都有店面。 最小的当属尖沙咀CitySuper超市楼下的店面,只有4个高脚凳。 


个人更喜欢18 Grams位于铜锣湾两条街交叉处的店面,赋予三角形的建筑独特的味道。店面小到有些窒息感,但是在香港寸土如金的地方, 小空间已经习以为常。 似乎这更符合正经喝咖啡的风格, 来这里甚至无需坐下,就是为了一杯好喝和用心冲泡的咖啡。



18 Grams在旺角店里的花砖吸引了很多摄影爱好者。



澳门

Single Origin Espresso 



地址:荷蘭園二馬路19號地下, Rua de Abreu Nunes19


特点:大三巴附近的私人自习室,走道狭窄,二楼可以安静读书, 推荐抹茶戚风蛋糕和摩卡。


澳门大三巴附近的街道很有趣,当地人告诉我,可能一个街道游客遍地,而走过两个街道就十分安静。Single Origin Espresso (单品) 就隐蔽在最不起眼的角落,红、白、黑三色贯穿于小小的空间,巧妙地把消防要求的红色运用到室内颜色搭配中。狭窄的走道,只能容下一个人,仿佛置身东京的咖啡馆。木制复古的楼梯上到二楼,一个私人自习室。


来这里怎能不试试每日脱销的抹茶戚风蛋糕和瑞士巧克力做的摩卡Moka?就连平时不喝摩卡的我,也爱上了这浓浓的巧克力。咖啡师在你面前把巧克力融化在咖啡杯里。





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