烤箱拯救世界 | 迷迭香酸奶司康：周末给自己做一碟简单又快手的小甜品吧

本文来自豆瓣网友 元茜姑娘 的日记《烤箱拯救世界 | 迷迭香酸奶司康：周末给自己做一碟简单又快手的小甜品吧》（微信公众号：阿噗新鲜食堂），经作者授权后发布。戳底部【阅读原文】与作者交流互动。

好久没发菜谱，来一发哈哈。

对于严重的挑食患者、以及并不是对甜品多么感冒的我来说，快手却多变的司康是偶尔馋这一口时最合适的选择，不论是直接塞进嘴里当小零食，还是拦腰切开夹上果酱做下午茶，都超级棒。而且上手难度并不高，即使是新手仔细琢磨一下也能轻松掌握。

材料：

低粉  120g

无盐黄油  40g

无铝泡打粉  4g

砂糖  10g

盐  2g

鸡蛋液  15g

乐纯酸奶 一盒 

迷迭香碎 适量

新鲜迷迭香 适量（可选）

元茜Tips：这次我用了乐纯三三三倍酸奶，口感厚实，并且我个人喜欢含水量大的面团，所以放了整整一盒135g；如果用普通口感稀薄的酸奶，60g左右即可，要灵活根据面粉的吸水性调整，面团成型、不要过干即可。

做法：

1、黄油切小块，室温软化一会儿；

2、低粉、泡打粉、糖、盐混合之后，与黄油块一起用手搓成均匀的小颗粒；

你们猜猜这一步是怎么拍照的？ps：胖肉不会拍照，别多想

3、倒入酸奶、15g鸡蛋液和适当香草碎，搅拌成均匀的面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室密封冷藏20分钟；

过度揉捏面团会使面团生筋，搅拌均匀即可

4、拿出面团，压成约2cm的厚片，用模具切割成自己喜欢的形状；

我喜欢用含水量大的面团，切割时用模具沾一下水

5、在面团表面刷上一层鸡蛋液，如果有新鲜迷迭香，可以放上几枝进行装饰，味道也会更浓郁；

6、烤箱提前预热至180℃，中层，20分钟，表面呈现金黄即可。

当然，如果你喜欢其他口味，也可以按照👇这个基础配方的水粉比例，把食材替换一下：

其实，香葱味就超级好吃！浓郁的香葱即便你是不喜欢奶香的中国胃也不怕ｄ(･∀･*)♪ﾟ；

如果你是肉食动物，放入煎炒过的培根碎，就能让每一口都得到满足；

水果星人则可以把纯净水和牛奶换成橙汁，再刨一点橙皮屑，那口味也是炒鸡小清新~

所以，你想试试了吗？

正文后的叨叨：

话说，我最近还做了用手拿着吃更香的慢烤排骨

要用法棍把汤汁也蘸完的百里香青口>>大虾是凑热闹(^._.^)ﾉ

好吃到要把骨头也咽下去的猪软骨

以及各种意面和Pancake，你们想先吃哪一个？

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算了，我饿了，先吃两口去(｡♥‿♥｡)。

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元茜：90后小妞儿，阿噗创始人、胖肉大王御用铲屎官，用iPadPro做手帐。