早啊 ,给你来一笼糯米烧麦吧！

本文来自豆瓣网友 倔强的大肉丸 的日记《早啊 ,给你来一笼糯米烧麦吧！》（微信公众号：倔强的大肉丸），经作者授权后发布。戳底部【阅读原文】与作者交流互动。

提起烧卖大家都会很熟悉的一款点心，深入吃货的心

我觉得糯米做出来的食物都特别好吃，配上广式腊肠和香菇，真的超级香喷喷；

平时上班路过点心铺都会忍不住买几个当早餐呢~来自一位资深糯米控的自白；

这是一款非常简单的糯米烧卖，用的材料和做法也比较简单，所以味道是恰到好处，

口感清淡而不腻，作为早餐也是很不错的选择；

很适合日常的上班族做好放在冰箱作为储备粮噢~

材料：

糯米300g  大米200g    腊肠2根 香菇6-7颗   玉米100g  虾米30-50g 云吞皮35-40片

油、 盐、 生抽、五香粉各少许（根据口味调咸度，五香粉可不放） 

步骤：

1.大米和糯米浸泡3个小时左右

2.大米和糯米混合放入电饭锅，加水煮熟，待用（把食指放入大米表层，水量漫过食指第一个关节即可，可以换成浸泡的香菇水和虾米水会更香）

3.香菇和虾米泡软，把腊肠，香菇，虾米切颗粒状，玉米剥颗粒

4.热锅下油，先下腊肠把油量和味道炸出来。

5.再加入香菇和虾米翻炒

6.加入玉米继续翻炒

7.最后加入煮好的米饭，加少许盐、五香粉和生抽混合均匀翻炒2-3分钟，装盘待用，烧卖馅料就做好了

8.云吞皮中间放馅料，托住底部用虎口捏住馅口，做成开花的模样即可；

（做好的烧卖可以在撒了生粉的盘子或者香油的盘子里防粘，放入冰箱储存，吃的时候再蒸）

9.锅中放水，蒸20分钟左右即可出锅