本文由豆瓣用户@我是一只猪 授权发布丨
原标题：今天有人要鸡蛋灌饼的教程呢，我现在发出来，你们要好好学习哦~~乖啊~~~丨
感谢作者为豆瓣提供优质原创内容丨
今天看到好多人跟我要鸡蛋灌饼的教程啊，我现在就把教程发出来给你们看看，好好跟着学哦，学不会的话就太笨了！！！！
首先，我们准备一个大碗，比平常的碗大就可以了，就像这样的：
然后我们往碗中倒入面粉，并用筷子从面粉中间一分为二，正面看下去是这样的：
侧面看过去是这样子的：
然后一边用开水和面一边用凉水和面：
然后我们把两块分开的揉在一起：
然后盖上盖子或者保鲜膜。醒发15分钟：
然后我们揭开盖子，把它揉的光光的，拿出来放在案板上：
然后我们把它揉成长条：
把它分成大小相同的剂子：
把每一个剂子都揉成球状：
再把剂子擀成饼状：
给上面的饼刷一层油，把下面的饼盖在上面：
把叠着的饼边缘捏紧，从侧面看去就是这个样子的：
截面看起来是这个样子的：
然后把叠起来的饼擀成一张大饼：
平底锅热了以后刷上油，把饼放在上面：
煎30秒之后翻面继续煎，然后煎着煎着会发现慢慢鼓起一个大包，侧面看去是这样子的：
然后我们用筷子在上面捅一个窟窿：
把蛋液灌进去就好啦！！
然后煎熟出锅！！！
< END >
