本文来自豆瓣小组“今天喝咖啡了吗”
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原文标题：有人用可乐做可乐鸡翅，为什么没人做咖啡鸡翅鸡腿呢，我来试试
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经常看到有人用可乐做鸡翅和鸡腿，而且很好吃。突发奇想，咖啡鸡翅和咖啡鸡腿是不是也能做，是什么味呢🤔
今天开干
1️⃣ 20g豆子做一杯双份浓缩，约50ml。
2️⃣ 准备腌料（除了常规调味料，这里还有我的秘密武器：平时吃剩的汉堡王或者麦当劳甜酸酱）
顺时针依次：孜然，甜酸酱，十三香，生抽，蒜泥
灵魂之汁，浇给~~
3️⃣ 解冻好的鸡腿划几刀深的口子，放入腌料里面拌匀，保鲜膜覆盖，静置4-6小时。
4️⃣ 捞出鸡腿放入空气炸锅
上表面用勺子涂一点腌料，160℃ ，每10分钟翻面一次，每一面共烤2次，共40分钟。前两次表面是涂腌料，后两次撒孜然。
5️⃣ 准备一杯快乐水，点开一部美剧，开吃
总结：不论味觉上还是嗅觉上，几乎没有咖啡味，只是鸡腿的最后颜色比以前不放咖啡做出来的要深一点，尤其是皮，就像糊了一样。
不能像吃可乐鸡翅吃出可乐味一样吃出咖啡味的原因分析：可能是浓缩放少了，另外用的豆子是中烘，下次试一试深烘的豆子，味道可能更浓郁一点。
成本结算：15元左右
好，今天的试验到此结束，下课。
