去年十月在滇西观鸟和徒步，行程结束在芒市。该地到上海的直飞一天只有一班，我们选择从昆明转机。计划在芒市住两晚，吃点好吃的，略作休整，再飞回上海。
我从小喜欢滇中的巍山pa（【火巴】）肉饵丝，骨汤浸泡着软白的饵丝，店家把炖烂的腿肉撕成条，搁在顶上，食客自己放调料，除了油盐酱醋，还有酸菜、葱、香菜、草果面、花椒油、辣油等。早就听说滇西的饵丝不一样，实际一吃，果然更滑爽。从保山、腾冲等地一路行来，印象较深的是保山的烧肉米线，在明火上烤熟的肉、青椒、番茄碾碎，混合了其他香料，拌在米线里，每一口都混合了复杂的酸香。
意外的是，从早餐开始，芒市就给我的云南经验添上难以忘怀的一笔。光是饵丝就有十几种，我站在窗口愣了片刻，后面还有人排队，只好随口说，要细饵丝。煮好的饵丝浸在骨汤里，等待调料让它焕发神采，可这是一道远超巍山饵丝的难题。
选米线饵丝的品种是第一道难题
两张长桌并肩排开，每道长边都站了十来个人，却不见拥挤，可知有多长。这边桌是调料，那边桌是免费小菜。
各类调料在硕大的不锈钢盆里闪着光：整颗的柠檬，切好的葱和香菜，酸菜有好几种，其他不认识的香料……甚至还有牛干巴！
第二题：选调料
免费小菜也让人眼花缭乱，最终我只选了熟悉的调料，多加了点折耳根，又取了一碗冰粉凉虾。
第三题：选凉拌小菜和甜品
不同于四川配料繁多的冰粉，云南的冰粉是简洁的，浇一勺红糖水，加米凉虾。念小学的夏天，我每天带一瓶到学校，既解暑，又能在课间垫肚子。一早吃冰粉凉虾，有种逸出常轨的快乐。再一看，我旁边的两个当地女孩也拿了同样的，她们似乎很爱冰粉，吃完一碗，又去拿一碗。
快乐开吃
吃完早餐，我去了孔雀湖边，想喝咖啡消食。咖啡馆没有按照网上的时间营业，不知为何，我觉得理所当然。
那就散步吧，湖边的山崖长满植物，也有许多鸟可看。走着走着，瞥见趴在树枝间的绿嘴地鹃。大体型又绚丽的鸟，保护色让它很难被人发现。我立即告诉同样观鸟的朋友，那边大惊，这是能在城市路边看到的？
小c比我起得晚，去到同一间早餐店，作为江南人，受到十倍的文化震撼。我吃早餐的时间正值市口，人多且杂乱。到得晚就松弛多了，周围人见这个外地人愣在调料桌前，纷纷上前，热心地演示该怎么加。当然，他们每个人的选择都不一样。最终小c尝试了现磨的木姜子，吃完后赞不绝口，问我，明天来得及再吃一顿早餐吗？我抱歉地说，订了一早的航班，没想到芒市这么好吃啊，下次再来吧。
来回咖啡
喝咖啡
看景
太惬意，中午在菜市场买了包谷粑粑和其他吃的，又回去坐在湖边喝咖啡
粉红山椒鸟，以下鸟种均为咖啡馆及附近所见
灰眶雀鹛
橙头地鸫
大拟啄木鸟
山蓝仙鹟
绿嘴地鹃，虽然大，保护色很不错
经友邻提醒才发现，普通鸬鹚当中混着黑颈鸬鹚
豆友评论
@丬仙女の許愿池
芒市真的太好吃啦！！！
@llenellen
我去年云南行最后一站也是芒市，这个小城非常值得晃荡！
@若海
芒市手抓饭印象不错，别的就只有畹町和王小波故居了
@柯希莫
看起就非常有食欲
@鸡蛋鱼饼
早餐和小鸟都不基础😆😆
