小的时候觉得肯德基蛋挞超级美味。
大二暑假一天之内拔掉四颗智齿后，妈妈问我晚上想吃什么，我童年回忆大爆发，满嘴是血口齿不清地叫嚣：“吃蛋挞！香香软软刚出炉的那种！我要一个人吃十二个！”
吃到后却失望地发现，原来肯德基的蛋挞也会变，已经没有记忆中那么好吃了。
今年太想吃蛋挞了，特意跑了一趟葡萄牙，从法鲁一路北上到里斯本再到波尔图，途中见到蛋挞店就进，连星巴克和麦当劳都不放过，还特意跑了几家近年获“蛋挞金奖”，“葡萄牙最佳蛋挞”，“历史最悠久蛋挞”的店铺，每家都买两只蛋挞吃，计算下来两周吃了快一百只蛋挞了，我也成了蛋挞品鉴大师。
我记忆中好吃的蛋挞应该以蛋奶香气为主，但在葡萄牙，大多数蛋挞都甜度较高能齁死人，连蛋和奶的香气都掩盖了，喧宾夺主，且致力于各种锦上添花，在蛋挞上加各种水果和香料导致过犹不及。
我喜欢的蛋挞酥皮应该和刚烤好新鲜出锅的可颂一样层次分明酥脆可口，但大多数蛋挞都是硬硬的粘在一起的隔夜皮，那品尝体验真是字面意义上的味同嚼蜡。
最后，我理想中的蛋挞应该是热的，但现实往往事与愿违，冰凉的蛋挞和巴黎连绵的雨一样无情。
在葡萄牙吃到最好吃的蛋挞竟然是在南葡的法鲁吃到的。晚饭后跟着一群穿着草裙载歌载舞的智利美人队伍蹦蹦跳跳跑到海边，蛋挞的香气从远处的市集飘来，一群当地人排着长长的队每个人都一打一打地买。
我吃了太多踩雷蛋挞，排到了反而有点矜持，选了一个原味一个红酒蛋挞，回家路上慢慢吃。酥香的脆皮咔嚓地炸开，热气腾腾的挞心像果冻一样颤颤巍巍，又入口即化，伴着奶香和海风让我回到了童年。
小乔看我感动到泪眼汪汪，问我至于那么好吃吗，我盛赞这简直和当年肯德基的蛋挞一样好吃。
这种幸福感持续了整个夜晚。
第二天早上我醒来就往海边跑，却发现昨晚的市集原来只是夜市，好像昙花一现的一场梦，无处可寻了。
豆友评论
@热茶
蛋挞确实是热的好吃。20多一个的各种水果和奶油堆砌起来的，真没有2块钱一个刚出炉脆脆的蛋挞皮那种好吃。
@asdfgh
其实肯德基的蛋挞已经是很高很高的水准了，真的
@纤芥
肯德基最早出品蛋挞5块钱一个！一口就没了！那时我的理想就是能吃蛋挞吃到饱！
楼主回复
对吧！小时候吃的蛋挞真是幸福的味道，所以我拔智齿当天狂炫12个
@天空之蓝
您的分享让我想起李碧华的一个虚构小故事，《吃蛋挞的女人》，其中的情思和味觉联想很有趣
@一叶知秋
我个人觉得找不到儿时的“美味”，主要是因为小孩的味蕾更敏感，小时候觉得很辣很苦的东西长大了也没那么难接受，同理小时候觉得很好吃的东西也没那么好吃了
@包子包子
记忆里的味道总是格外香甜，可能也跟当时的心情有很大关系。
