| 1 | 天气逐渐冷起来了，饮食方面要适时调整喽。柚子是属于水果类的，而且它还是在水果类中将营养价值，药用价值，食疗作用合为一体的。秋季吃柚子，好处大大的多！
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吃柚子的好处
1、吃柚子还可以养颜美容、防止老化、预防心血管疾病、降低癌症罹患率。
2、柚子含有丰富的天然水果纤维含维他命C，是女性朋友瘦身、养颜、保持肌肤柔嫩之抗老化圣品。
3、吃柚子有利于平日养生润肺，增强免疫力。柚子中含有比较多的天然叶酸，这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常的好，能有效的预防贫血出现的可能，并且对于胎儿发育也有很好的促进作用。
4、饭后吃柚子有助于消化、通便，维持身体代谢循环之效。
5、柚子中含丰富的维生素P，具有清除血液中胆固醇的作用，多吃可预防狭心症、心脏病的发生。
选柚子的小窍门
1. 选尖不选圆，越尖越好。
2. 选大不选小，大个头成熟的会更好。
3. 选黄不选青，黄色的比青色的成熟更早。
4. 选重不选轻，重的果实比较饱满。
5. 挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好。
如何剥出一个完整的柚子
准备工具：一把普通的铁勺
Step1：把柚子放在桌子上揉，让它的皮变得松动。
Step2：用勺子把沿着柚子的“腰部”围一圈切透(如果你的勺子实在是切不动，准备一把刀亦可)。
Step3：用勺子将缝隙分的大一点，使柚子与柚子皮松动。
Step4：沿着缝隙将柚子掰开。
Step5：将上面的盖子掀开，再用勺子将柚子的下半身松动。
Step6：完整的柚子就可以取出来啦!
如果一顿吃不了，还可以将柚子再放回柚子皮中，这样吃不了的柚子又可以在皮中保鲜啦！
柚子不一样的吃法
原料：童子鸡750克,柚子500克，姜10克,大葱10克,盐4克,甜面酱2克
做法：
1. 将柚子去皮留肉;鸡杀后除毛、去内脏。
2. 把柚子肉纳入鸡腹中，放在盆中。
3.加入葱(切段)、姜(切片)、料酒、食盐和适量的水。
4.再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即成。
原料：柚子一个、細砂糖80g、蜂蜜100克、麦芽糖70g、柠檬一个
做法：
1、柚子最好选择胡柚(2个)，没有的话当然还是普通的柚子，洗净，去皮并取果肉备用。
2、柚皮用削皮刀轻轻刨下表皮，并切丝(可忽略)，注意不要刨下白色部分。
3、用热水汆烫去苦涩味，待凉备用。
4、果肉入果汁机中搅碎后，不用加水，与柚皮丝一同下锅用文火煮开后加入柠檬汁拌匀，再加入糖，蜂蜜，麦牙糖继续熬煮，边拌边煮至酱汁浓稠，果肉果皮呈透明状即可。
原料： 柚子肉半个、鲜光鸡半只、冰糖一大块、生姜3片(此量可供3-4人用)
做法：
1.取成熟的柚子去皮后，取半只(约6-8瓣)，去衣、核;
2.取半只光鲜鸡，去脏杂、尾部，洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改为文火煲约1个半小时，加入冰糖，再煮沸15分钟，调入适量食盐便可。同时可视人数多少按此例加减，作为辅助治疗用，宜一周两至三次。
