化妆品中含有大量营养成分，含有丰富的各种营养物质很容易成为病菌滋生的温床。此前也有生物学教授表示女生敷面膜简直就是在脸上贴上一块细菌培养基，然而实际上并不会变成那样，都是因为有防腐剂的存在。
防腐是化妆品配方制作中绝对绕不开的话题，我们的微讯公众号在此前也有介绍过化妆品常用的防腐剂，本文就来说一下近几年出现的比较新的概念——植物源防腐剂。
目前，在全世界范围内，各大企业和研究人员对一些植物的提取物表现出极大的兴趣。大量研究发现自然界有许多植物可以提取出天然防腐物质，抑菌成分一般存在于植物叶子的香精油部分、花和花芽、球茎、根、果实或植物的其他部分。分布方面，菊科、唇形科、木兰科、马兜铃科、木犀科、百合科、葫芦科、豆科和十字花科等植物中发现了较多抑菌资源。但目前植物源防腐剂的具体抑菌原理和相关法规还不是很详细，因此本文只介绍概况。目前认为植物提取物中抑菌有效成分主要有：生物碱类、黄酮类、香豆素和内酯类、皂甙、酚类化合物、蒽醌类和萜类化合物等，下面将做部分介绍。
植物源
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各类植物源防腐剂
生物碱
生物碱一般指存在于生物体内的碱性含氮化合物，多数具有复杂的含氮杂环，有光学活性和显著的生理效应。据统计，目前已发现生物碱约6000种，并且仍以每年约100种的速度递增。国内外对其研究比较多，从花椒属植物的树皮中分离出的生物碱对芽枝霉有很强的抑制作用；披针叶黄华的种子中分离得到的鹰抓豆碱对灰葡萄孢菌有较强抑制作用。咖啡因、胡椒粉等生物碱类可作为黄曲霉的抑制剂。
萜类
萜类是由不同个数的异戊二烯首尾相接构成，又称异戊二烯类化合物。从球花醉鱼草中分离得到的4种萜烯类化合物对红色毛藓菌、絮状表皮藓菌等有很不错的抑制作用；埃塞俄比亚茄的分泌物中能分离出5种倍半萜类化合物，对尖廉孢和大丽花轮枝孢有抑制作用；从菊科蒿属植物的地上部分分离出的单萜和倍半萜化合物对黑曲霉、黄曲霉和白地霉均有较强抑制性。
黄酮类
黄酮类指两个苯环通过三个碳原子相互连接而成的一系列化合物的总称。从贯叶连翘的地上部分分离得到的新黄酮苷、槲皮苷和槲皮素对长蠕孢霉具有抑制作用；桔皮中含有的橙皮苷对大肠杆菌、葡萄球菌、枯草杆菌、青霉有显著抑制作用[1]。
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植物防腐有效成分的提取
为提高植物中具有防腐作用的活性成分的收率，植物的开发利用必须经过提取和纯化处理，包括浸出、澄清、浓缩、层析、结晶与冻干等众多单元操作，其中提取单元操作的优劣直接关系到植物源活性成分的得率和后续加工的难易程度，因此提取过程可视为开发利用植物防腐活性成分的重要环节。不同的植物，因其成分不同，提取的方法和工艺也有不同。如果提取工艺设计合理、操作正确，不但能将活性成分有效提取出，而且还有利于进一步地分离纯化[2]。常用的提取方法有水提法、有机溶剂提取法、酸碱有机溶剂提取法、水蒸汽蒸馏法、酶法、升华法等。通常均采用前两种方法，即水提法和有机溶剂提取法。
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植物源防腐剂存在的问题和展望
从国内外研究和应用现状的整体看，大部分植物源防腐剂还只停留在植物粗提物的离体实验研究上，开发利用还存在很多问题，主要有以下几点：
（1）作用机理不明确，抗菌谱研究不深入，且多数植物源防腐剂抗菌谱都较窄；
（2）提取物的成分复杂，提纯流程复杂，活性成分随季节变化大；
（3）提取物大多为挥发性油溶成分需要乳化后才能使用，但乳化有可能影响其性能；
（4）暂时缺乏对植物源防腐剂的毒理评价[3]。
从长远的角度来看，植物源防腐剂的广泛使用还需要更多的研究，除了发掘更多种类的抑菌提取物外，对现有的具有优秀抑菌性能的提取物都需要为适应化妆品配方而进行提高稳定性的改性和扩展抗菌谱的复配等。而为了实现批量生产，研究植物源防腐剂的人工合成方法也并非不可取。
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总结
化妆品的生产和使用十分强调低刺激性，而防腐剂正是化妆品中刺激性较高的一种类原料，选用植物来源的防腐剂可以获得整体上比人工防腐剂更低的刺激性并加强消费者对产品的信心。但目前植物源防腐剂的效果和稳定性方面的研究还不完整，和化妆品的配伍性能也不是十分优秀，市面上的植物源防腐剂也大多是粗提物，各位工程师在选用时也需要多加斟酌。
选用文献：
[1] 蒋勇等.植物源防腐剂及其在化妆品中的应用[J].日用化学品科学，2011.34(5).
[2] 范永超等. 天然植物源防腐剂研究进展[J].安徽农业科学，2010.38(12).
[3] 钱昆等. 植物源天然防腐剂应用和机理研究的最新进展[J].中国食品添加剂.
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