工作日，上班族在地铁口附近的便利店买个加热好的速冻包子，边吃边走到公司，这恐怕是所有包点企业关于“冷食热卖”的完美设想：不仅扩宽了销售渠道，有利于与消费者产生直接的互动，而且产品利润高。
这种新的销售方式受到包点企业的广泛关注和大力推广，但实际操作中对产品却提出了更高要求。该类产品的痛点是，为了保证消费者随时吃得到热乎乎的包子，卖家一般会设置蒸包展示柜的恒定温度60度，速冻包子长期在60度环境中放置，容易出现淀粉老化、口感发粘等问题，影响产品卖相和口感。
针对这一实际问题，容大研发中心耗时3个月推出抗粘牙的泡打粉，利用分子技术均匀控制泡打粉的产气量，强化面点内部气孔内壁结构，轻松唤醒面点蓬松度，使该应用类型的面点口感在长时间存放后，仍然能达到现蒸的口感。
那么问题来了，容大的抗粘牙泡打粉是改善这个缺陷还是彻底解决？小编特意询问了该产品的研发工程师，得到的回答是：彻底解决！不管蒸再久，也不用担心包子会粘牙，尤其适合配餐企业，以及有商超渠道的大型面点配送企业。
感谢所有为了我们今天的幸福生活 在幕后用心坚守、默默付出的人们！
大家都在看
