生活仍在继续，生活节奏的加快，这些美好的回忆会距离我们越来越远。
工业时代，手口相传的传承已经无法在适应如此快节奏的当下，食品人该如何去做呢？
3月24日-26日 国家会展中心（上海） 展位号：52V00
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附： “葱包桧儿”是浙江杭州风味的特色传统小吃。相传始于宋代望仙桥畔王二炸“油炸桧”出了名，王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。其中“儿”为儿化音。
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