“白吉馍”是中华著名小吃，更是陕西名吃。“白吉馍”夹肉好吃，路人皆知，因而赢得众多食客青睐。但随着“白吉馍”消费市场的不断繁荣，传统现场制作，现做现卖的制作方法已经不能满足消费者的需要。不少生产企业也从中发现商机，无奈工业化生产白吉馍遇到很多技术难题尚未攻克。
为了在保证传统原汁原味的基础上，让“白吉馍”传统小吃逐步走上工业化生产之路，容大食品携合作伙伴，历经反复试验，隆重推出了整套的“白吉馍”工业化生产工艺以及与此生产工艺配套的“白吉馍”生产专用的复合膨松剂。
采用容大的白吉馍专用复合膨松剂可以有效地简化生产过程，使之更加适应机械化加工和速冻工艺，有效的推动了该产品的工业化进程，结束了之前白吉馍产品只能手工加工才可以达到的口感要求。
大量研究结果表明，与传统方式制作的白吉馍相比，加入容大复合膨松剂的白吉馍形状统一且美观，形似“铁圈虎背菊花芯”，皮薄松脆，内心软绵亮白，多层次清晰可见，同时具有地道的面香味，不论外形和口感都更符合现在消费者的需求。
容大白吉馍工业化生产工艺及其复合膨松剂的推出，给食品生产企业带来了新的商机，同时也丰富了很多餐饮连锁企业的产品种类，让白吉馍遍地开花，大大满足了快节奏的人们随时随地、快买快吃享受白吉馍的欲望。
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