8月18日，第十二届中国冷冻食品产业大会暨第三届中国餐饮食材博览会将在郑州国际会展中心盛大开幕。
历经11年发展革新，冷冻产业大会今已成为国内冷冻行业首屈一指的峰会，是冻品厂商了解整个行业发展大势、最新潮流的绝佳机会。
立足中原，着眼全球。作为无铝膨松剂行业领跑者、改良剂行业创新者、无磷保水剂行业倡导者，容大每年都会参加冷冻行业这一专业盛会，展示最新的产品和解决方案，与新老客户现场沟通交流，及时了解客户需求，提供更专业、全面的服务。
凭借专业的研发团队、较强的创新能力、过硬的业务能力，容大一直走在行业同仁前列。可以说，来容大展位看一看，基本就能了解冷食行业未来的发展趋势。
那么，容大今年重点展示的产品有哪些呢？
包子馒头是速冻米面行业的基础产品、上量产品，最考验食品厂家的研发和生产水平，很多面点产品容易粘牙，带来不好的消费体验。
面点中加入膨松剂的同时加入抗粘牙乳化剂，能够改善组织状态提升口感，防止面点在终端复蒸制时出现的收缩现象，使更耐蒸制保温，吃起来特别适口，不粘牙。
椰汁流心球是速冻行业近几年应势而生的一个爆浆类新品，也是油炸品类的“网红产品”。
容大针对椰汁流心球外皮推出专用改良剂Z823、泡打粉C型，内馅则有流芯馅预拌粉，多重作用，真正做到产品外皮酥脆，内馅爽滑，实现很好的流芯效果。
如今，人们生活水平逐年提高，吃惯了精细粮食，开始怀念从前，那时馒头都有面香味，可快节奏生活没那么多时间等老面慢慢发酵，怎么办?
容大利用生物酶技术最新研发老面风味复配膨松剂，安全不含铝，无需长时间发酵醒发，即能具有老面风味和好的面香味，做出的成品表面白亮有光泽，内部组织细腻柔软、吃起来有咬劲。
随着蒸饺市场规模不断扩大，应厂家和终端客户迫切需求，容一品牌特对蒸饺面皮升级改良。
新改良剂可促进面团成膜性，保证长时间冷冻储存后的面皮不发干不发裂，长时间保温放置可阻止底部面皮吸水膨胀，不易破皮，蒸制后的面皮白里透亮，终端保温3-5小时口感依然爽弹有咬劲，不粘牙不变形。
肠粉是近两年食企、中央厨房、便利店的“新宠”，也是容一领先市场开发的新产品。
容一复配乳化增稠剂不含铝，能极大提高肠粉的筋性、弹性和保水性，改善肠粉拉伸性和爽滑度，抗冻、抗老化，解决冷藏、冷冻后容易出现的表面干裂、口感变差问题，吃起来细腻爽滑。
烧麦是现今餐饮、便利店等销售终端的主角、必备产品，还是高毛利品项、赚钱利器，深受冷冻厂商和终端的喜爱。
但在这些渠道销售，必然要经得起长时间放置，烧麦面皮改良剂能增加烧麦面皮的延展性和弹性，使产品抗冻、更耐蒸煮，改善烧麦久蒸后底部发胀发脓现象，同时赋予烧麦软中带筋、利口、滑爽的口感。
818，郑州国际会展中心，T27-1容大展位，每一款产品，都是容大领先市场、追求极致、专业专注的匠心呈现。
诚邀您莅临现场，交流行业信息，检阅容大创新成果，品鉴新品找到新机会，等你哟！
